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西安砂锅粉培训课程

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课程介绍Course Introduction

砂锅土豆粉
更新整理时间:2014-07-30 14:48 信息浏览 2551 次 来源:未知

项目名称:砂锅土豆粉

项目编号:164734-659

培训单位:西安食润小吃培训中心



市场前景

砂锅土豆粉本身就是颇具民 族特色的艺术品,充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;砂锅菜集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美,集多种营 养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。用砂锅烹制出的菜软烂不腻,蘸调兑的佐料更浓香适口.祥茂聚精心研制调配而成的“砂锅”特色菜,原汁原味,风味独 特,醇香鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新,同时得到了社会投资者的广泛认可。

经营特点

项目具有本低利丰、回收快 的优势,平均投资成本在几千元,平均净利45%-55%,让投资者一开业就能实现顾客盈门,可在短期内收回全部投资。根据餐饮界的调查分析,餐饮业的原材 料成本不断的增加,利润相对的在减少。近几年来,大中型酒店的菜品利润一般能达到50%,而小型餐饮业包括小炒、小吃、面食类的利润只能达到40%,但是 独有砂锅这一小吃利润*低能达到50%,而且开设一个30—40平米的砂锅店投资极少,雇用人员也少,利润却很可观。

培训品种

小香锅砂锅土豆粉 一品砂锅土豆粉 三款典型沙锅制作 一品海鲜沙锅

培训内容

1.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;


2.鲜汤的制作, 调备老汤技术;


3.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理;


4.香辣酱、麻辣酱的调制;


5. 各种砂锅系列烹调技术;


6.各种调料的认识及采购信息;


7.店面选址及经营管理技巧。

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西安食润餐饮管理有限公司是陕西地区专业的小吃培训机构,地处国内著名旅游景区大雁塔北广场附近,注册资金100万元.目前已经获得餐饮协会十佳培训机构称号,消协诚信单位等荣誉称号。公司秉承:以人为本,一对一教学,学会为止的教学理念已经服务了来自全国各地近5000余名学员,并在他们创业期间提供了鼎立支持,由此获得了各位学员的一致好评

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