淄博齐临金茂职业培训学校

馅饼火烧

说起馅饼，大家应该都非常的熟悉吧，馅饼究竟都是什么样子的呢？从古至今，很多的朋友们都非常喜欢吃馅饼，那么，各位朋友们对于馅饼的历史都有多少了解呢？这些问题都是各位朋友们想要深入了解的吧，接下来的时间，我们就一起来看看吧，会有不错的启发。馅饼由饼皮包馅料，再用烤或烙还有蒸等制作方法成熟的饼，馅料可以做各类馅料，不同形状，不同口味型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类 。有专业老师一对一教学指导，有学员亲自动手实践为主，包教包会。

培训内容：

多美味馅饼、猪肉馅饼、牛肉馅饼、羊肉馅饼，蔬菜馅饼，三鲜馅饼、鱼肉馅饼。

教学步骤 :

1.选五花肉技巧、切肉

2.中草药料包制作

3.煮肉的详细步骤

4.陷饼面团制作

5.各种口味的馅子调制

6.发面的配比技术和和面手法；

7.所用多种调味料认识及性能；

8.秘制肉馅配方及实际动手操作；

9.馅饼制作全流程及制饼技巧；

10.馅饼制作设备使用维护及采购信息。

11.各种调料的认识及采购信息；

12.店面选址及经营管理技巧。

学期2到3天，让学员亲自动手实践为主，保证每个学员学到真正技术。学习期间原材料免费使用，食宿免费，终身免费技术更新。