南宁食尚香小吃学校

想学做卤肉卷吗?

卤肉卷就是把肉和菜，经过卤制香辛料工艺的制作，在用面出卷的一种卷类小吃食品，常见步行街，学校附近，商业街区等人流量居多的地方，深受各类人群的喜爱，物美价廉，方便携带。

卤肉卷怎么做?卤肉卷做法配方

卤肉卷健康美味，男女老少皆宜，简当一餐或充当精致休闲小点， 清爽更润喉特别调制的酱料，吸取了南北经典风味精华，特有香辣、京酱、番茄口味，独特配比，滋润滑爽，不腻不燥，清新爽口更润喉，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，极大提升卷料的鲜香美味，具有开胃助食的功效。食之唇齿留香，尝者难忘。 一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓;论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，食尚香卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

卤肉卷的培训种类：

老北京卤肉卷、原味卤肉卷、鸡柳卤肉卷、千张卤肉卷、卤味鸡蛋卷、飘香卤肉、孜然火腿卷、脆甜卤藕卷、培根卤肉卷、香肠卤肉卷、鸡肉卷等等

卤肉卷的培训课程：

1、卤肉蔬菜的选购和处理。

2、制作卤肉的做法。

3、秘制酱料的调配

4、专用卤汁的熬制和使用

5、制作面饼的制作。

6、如何处理、切制各种素菜。

7、各类素菜;以及学习各类卤肉卷的调味、增香增色方法。

8、卤肉卷的食材、调味料和厨具设备的进货渠道。

卤肉卷的介绍：

卤肉卷，是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品,是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃。

营养价值

与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。

卤肉卷培训哪家好

要选择好的卤肉卷培训机构,一定要先做考察.卤肉卷培训机构的规模是首要考察点,同时要看卤肉卷培训的设备好不好,卤肉卷培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有卤肉卷培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家卤肉卷培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香卤肉卷培训优势

1,卤肉卷培训服务好，费用不高，还不乱收费;

2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

4,卤肉卷培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

卤肉卷培训时间

卤肉卷培训时间一般根据卤肉卷培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么卤肉卷培训的时间也就越短.

食尚香郑重承若:每一个卤肉卷培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在卤肉卷培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好卤肉卷技术.

卤肉卷培训价格

食尚香是专业的卤肉卷培训机构,在卤肉卷培训收费这一块是非常合理以及透明的,卤肉卷培训价格不高,而且卤肉卷培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取卤肉卷培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的卤肉卷培训价格表发给您,以供您参考.

卤肉卷开店资金

以普通的市级城市来说,学好卤肉卷技术开店创业我们分为两种形式:

第1种是资金较小,则考虑做卤肉卷摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做卤肉卷摊这种形式的话,一半卤肉卷开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

第二种是资金比较大,考虑做卤肉卷店的.直接开卤肉卷店的有点就是拥有自己的店铺,好打响品牌,更好吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为方便.一般来说,直接开卤肉卷店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

卤肉卷开店流程

第1,定位顾客,选择店址

第二,定位产品,产品价格制定

第三,卤肉卷店面布置,装修

第四,制作卤肉卷设备采购

第五,制作卤肉卷原料采购

第六,卤肉卷店审批手续,办理各项证书

卤肉卷店选址技巧

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,实行店址调查

3,力保交通便利

4,卤肉卷店选择人口增加较快的地方

5,租金合理

卤肉卷店装修技巧

1,外观设计合理,要求一目了然,突出卤肉卷店特色

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

4,店外宣传栏布置摆放合理

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

卤肉卷培训常见问题解答

• 1：学做卤肉卷培训要多久能学会？

• 答：您好！我们的卤肉卷培训课程一般为短期班。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：亲手操作，学会为止。

• 2：我连厨房都没有进过，能学会吗？

• 答：您好！这个您不用担心的，在您学习的时候 ，老师都会很细心教你的，教学的，没有时间限制，教会为止！况且到我们学校学习的都是没有基础的了！

• 3：制作卤肉卷培训的原料设备是不是从你们这采购？

• 答：您好！关于这方面学校会全方位协助您的，您可以选择直接从学校采购，也可以到学校给您介绍的商家去采购，还可以自己到当地市场去采购，您怎么方便 怎么来！

• 4：在学习期间学习提供住宿吗？

• 答：您好！是的，在学习期间学校是免费提供住宿的。

• 5：你们做出来的味道靠谱吗？

• 答：您好！我们从事餐饮小吃技术培训十多年，从成立至今已经培训了上万多名学子，学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，再决定是否交钱报名。

• 6：在你们这学习卤肉卷培训技术费用贵吗？

• 答：现在同行价格竞争很大，味道也各异，如果您担心费用方面问题，建议您到我们校区实地考察，再决定是否报名。

• 7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？

• 答：您好，针对外地学员来我们这学习，我们报销车费。如校区在合肥，芜湖的学员去合肥校区学习，我们报销车费的。

• 8：开个卤肉卷培训店要投资多少钱

• 答：您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同的地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括：店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。

新活动内容

1，单学一个项目按新优惠活动价；
2，同时报名学二个项目，送一个项目学习；
3，同时报名学三个项目，送二个项目学习；
4，当天报名再送一项；
5，先报名一个项目，后再加学项目打八折优惠；
6，免费提供住宿，方便学习；
7，凭车票即可报销来校路费；
8，免费开店技术指导；
9，一次学习终身免费技术升级；
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