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合肥小吃级辅导

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班制:周末班

上课(咨询)地址:

合肥市包河区望湖西路民航家园

课程介绍Course Introduction

课程介绍

开店速成创业班

学时98天,(含原料、校服、工具)

学费之外不再另收其他杂费;安排住宿,费用自理。

报名时须带一寸相片两张,身份证复印件一张。(可使用银联,信用卡)



开店速成班98天

蛋糕、西点课程——60天

内容

上     午(9:00-12:00)

下     午(13:00-17:00)

15天抹胚

直胚、圆胚

10天花边

圆齿嘴

15天花卉

玫瑰、大丽花、百合、康乃馨、牡丹、五叶、野花

20天整体

5天西点蛋糕、15天水果蛋糕

西点课程表——5天

1

理论课程解说,西点所有材料以及运用,所有设备,工具的运用和保养及注意事项,原味戚风6寸,巧克力戚风

2

海绵蛋糕,日式堂岛卷,水果奶油卷,堂岛蛋糕,咖啡奶油馅,原味奶油馅,巧克力奶油馅,

3

提拉米苏,Oreo起士,手指蛋糕,咖啡水,提拉米苏慕斯,奥利奥饼底,奥利奥芝士

4

美式纽约起士,法式千层,饼底,美式纽约芝士,榴莲法式千层,水果千层陷

5

杏仁曲奇,雪花糕,核桃曲奇,蔓越莓曲奇,抹茶曲奇,

面包课程表——30天


烘焙理论课程


面包理论&打面、面包成型


打面、面包成型


打面、面包成型


打面、面包成型


打面、面包成型


打面、面包成型


打面、面包成型


(港式菠萝包、肉松包、乌龟包、墨西哥包、芝士条、毛毛虫)制作演示示范


(港式菠萝包、肉松包、乌龟包、墨西哥包、芝士条、毛毛虫)实际操作


(杏仁可颂、塔图拉起士、玉米四宝、蓝莓起士、云豆包、热狗包)制作演示示范


(杏仁可颂、塔图拉起士、玉米四宝、蓝莓起士、云豆包、热狗包)实际操作


(红豆包、香芝肉松卷、芝麻咸香、 朱古力香颂、柴鱼烧)制作演示示范


(红豆包、香芝肉松卷、芝麻咸香、 朱古力香颂、柴鱼烧)实际操作


(黄金芝士堡、布里奥斯、牛油堡、牛角包、北欧花生、芝士培根包、提子方包)制作演示示范


(黄金芝士堡、布里奥斯、牛油堡、牛角包、北欧花生、芝士培根包、提子方包)实际操作


(提子吐司、肉松吐司、红豆吐司、牛奶方包、杂粮包)制作演示示范


(提子吐司、肉松吐司、红豆吐司、牛奶方包、杂粮包)实际操作


(法棍、沙拉法片、香蒜条、法式切哒乳酪、三明治、培根法片)制作演示示范


(法棍、沙拉法片、香蒜条、法式切哒乳酪、三明治、培根法片)实际操作


(瑞士巧克力面包、咖啡面包、椰子餐包、奶黄餐包、肉松餐包、芝士餐包)制作演示示范


(瑞士巧克力面包、咖啡面包、椰子餐包、奶黄餐包、肉松餐包、芝士餐包)实际操作


(蓝莓芝士派、樱桃芝士派、海绵蛋糕、绿茶蛋糕、德国布丁面包)制作演示示范


(蓝莓芝士派、樱桃芝士派、海绵蛋糕、绿茶蛋糕、德国布丁)实际操作



(戚风、无水蜂蜜、葡挞、重油蛋糕杯、杏仁蛋糕、瑞士卷、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、香蕉马芬)制作演示示范




(戚风、无水蜂蜜、葡挞、重油蛋糕杯、杏仁蛋糕、瑞士卷、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、香蕉马芬)实际操作




(戚风、无水蜂蜜、葡挞、重油蛋糕杯、杏仁蛋糕、瑞士卷、戚风糯米糕、蓝莓蛋糕卷、香蕉马芬)实际操作



(北海道、瑞士卷、蔓越莓蛋糕(杯)、马芬蛋糕)制作演示示范&实际操作


(蓝莓酥、原味切片酥、巧克力酥、夫人镜、核桃曲奇、杏仁曲奇)制作演示示范&实际操作


(杏仁瓦片、蛋黄饼、核桃酥、老婆饼、芝麻瓦片)制作演示示范&实际操作


月饼


开酥


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客服时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

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学校介绍University Profile

学校简介

米澜西点蛋糕调酒咖啡培训学校是米澜教育咨询有限公司旗下一家专门从事调酒,咖啡,西点蛋糕技术培训机构开设有调酒、咖啡、西点蛋糕等专业技术培训

全日制班、业余班!

长期承接各类主题花式调酒商业演出、鸡尾酒会、私人party、冷餐宴会

依托西方悠久的餐饮文化历史,始终走在全球调酒咖啡文化*前沿,并引领国内调酒咖啡文化潮流。

随着经济的高速发展和人们生活水平的提高,全球酒吧、咖啡、西点蛋糕行**发展,国际及国内对调酒咖啡西点蛋糕技术要求的不断提高,相关技术人员也是供不应求,调酒师、咖啡师、西点渐渐成为了一门新型的职业,也将成为各个城市酒吧咖啡厅抢手的人才。据有关资料显示,北京、上海、深圳、广州等大城市,每年都缺5000名左右的相关技术人才。调酒师咖啡师西点蛋糕师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道,必须具备较高的综合素质。调酒师咖啡师西点蛋糕的规模远远满足不了行业的人才需求

米澜的宗旨

致力于壮大并丰富中国调酒、咖啡、西点蛋糕艺术文化

致力于鼓励并帮助自主创业的梦想者

致力于培养中国调酒、咖啡、西点蛋糕行业专业、实用、高级人才

致力于为中国相关行业输送全能专业人才

致力于解决城镇人口就业问题

米澜的增值服务

推荐就业----米澜将针对毕业学生进行100%就业推荐,合作单位包括国内知名自由咖啡厅、酒吧连锁机构,星级酒店等。

创业支持----针对毕业后自主创业生,免费提供全套开店方案支持。

免费进修---米澜毕业学生无论是哪一年毕业的,的都可享受选择米澜任意分校免费进修。

米澜的优势

专业认证的高级教师、采用“一对一”教学方式

环境优雅,设备设施齐全,先进!

选用上等用的酒水、咖啡、西点蛋糕材料等**所做出的产品口感正宗

不偷懒正常上课学习,学习期满没学会的可免费再学

教学内容丰富且国际化、毕业后100%推荐就业

免费提供全套开店方案支持

教学设备齐全、专业、国际化、实用化!

米澜创始人简介:

校长兼调酒技术总监程亮

国内知名调酒师、2008年获中国浙江精英调酒大赛亚军  2009年中国杭州文博会创意调酒大赛冠军 2010年 参加中央电视台(CCTV2)全国调酒师大师选拔赛,荣获十佳调酒师称号、苏州日报、杭州都市快报、杭州电视台、浙江电视台、徽商杂志、CCTV2财经频道等多家媒体过多次追踪报道。

2001年应征入伍,在解放军某边防部队服役,退役后在国内五星级酒店学习,

2004年 进入调酒咖啡行业,

2006年 参加中国本色调酒大赛

2005年 杭州SOS酒吧吧台经理兼调酒师

2007年 爵色连锁酒吧(桂林、杭州、苏州)店调酒总监、吧台经理

2008年 中国浙江精英调酒大赛 亚军

2008年 创办杭州首家调酒技能服务公司

2009年 中国杭州文博会创意调酒大赛冠军

2010年 参加中央电视台(CCTV2)全国调酒师大师选拔赛,荣获十佳调酒师称号

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