蚌埠飘飘香小吃培训学校

生煎包培训课程

【课程详情】

生煎包是江南特色传统美食，面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口，以新奇、简朴、快捷、便利、省事、个性化、大众化金额生活化等优势，让投资者想不赚钱都难。飘飘香小吃培训学校提供给学员更好的上海生煎包制作技术，欢迎有意向的朋友前来学习！

【学习内容】

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批生煎包技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员　创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行手把手的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作生煎包制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

培训内容：

1、3g酵母中倒20ml温水，静置五分钟，酵母水倒面粉中拌匀，倒剩下110ml温水，用筷子搅拌成雪片状，揉成光滑面团，发酵到两倍大。

2、猪肉馅中加盐、鸡精、老抽、料酒、葱花和姜末拌匀，加肉皮冻(或清水)，搅拌上劲。

3、发酵好的面团，揉合排气，揉均匀，案板上撒粉，面团搓长条，分割成小剂子，搓圆压扁，擀成中间厚边缘薄的圆形，放肉馅，包起来，成小包子状。

4、平底锅烧热，倒少量油，入包好的生煎包，中火煎，煎到生煎底部金黄，倒小半碗清水，没过锅底，撒黑芝麻和葱花，盖上盖子，大火煮开，转小火焖至锅中水份收干，打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可。

培训流程

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。

3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业*、*费使用飘飘香商标品牌。

培训时间

学习时间：不限制学习时间，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。

服务及售后

随到随学丨配方公开丨食宿*费丨材料*费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术*丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

享受3年内*费跟踪服务，终身技术升级服务。

创业扶持：

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。