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杂粮煎饼培训 |
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培训品种 |
早餐班 |
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学习内容 |
山东杂粮煎饼果子
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学习时间 |
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。 |
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学习流程 |
签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止! |
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培训方式 |
常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
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服务及售后 |
随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨 先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨 享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。 |
煎饼是鲁西南地区的主食之一，长期以来备受人们喜爱，煎饼中间加入葱花、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉条等佐料上锅腾熟，即成营养丰富味道鲜美的菜煎饼。上市者多以熏豆腐为佳肴饮酒，佐餐。煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深.
营养价值：杂粮就是粗粮，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
【学习内容】：
1. 杂粮煎饼的面粉和食料的选购。
2. 杂粮煎饼的和面操作方法及注意事项
3. 杂粮煎饼的各种酱的调制。
4. 杂粮煎饼的面皮的操作技巧及注意事项。
4. 杂粮煎饼的制作过程的技巧和经验。
5. 亲手备原材料，老师旁边检查指导。
6. 亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
7. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
【培训配料】：
传统酱料：酱料。即由十几种香辛料合成，经过精心炒制的面酱、腐乳、辣椒酱，配已韭菜花、香葱、香菜。
西式酱料：酸甜口味，配已火腿肠、胡萝卜丝、菜丝，荤素搭配，很适合时尚青年男女的口味。
多种经营：以煎饼为主体，加盟商也可根据当地实际情况
【学习过程】：
**步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
蚌埠飘飘香餐饮培训杂粮煎饼培训主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。蚌埠飘飘香餐饮杂粮煎饼培训推着小车的商贩处在学校旁、写字楼旁、街边等，煎饼价格底廉，市场供不应求。
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