课程简介：丁骨牛排知识链接--丁骨牛排(T骨牛排)：T-boneSteak(2012-04-0603:30:20)T骨牛排（T-bonesteak)，也有译作丁骨牛排的，带一块呈T字形的脊椎骨，T字一竖的两侧是一大一小两扇鲜嫩的牛肉，面积超大，放在盘中可以占满大半个餐盘，绝对的豪迈，是牛排控心目中绝对的**高境界。所以是一样的哦~丁骨牛排教学安排：学制1天详细内容培训内容：实践：职业规划1.培养能够适应特色...[详情]

课程简介：菲力牛排知识链接----菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。菲力牛排教学安排：学制1天详细内容培训内容：实践：职业规划1.培养能够适应特色餐饮行业的管控2.独立操作和经营的一线技术管理人才3.开店具体细节，招牌字号确定指导4.开店...[详情]

课程简介：纽约客牛排知识链接--纽约客牛排属于“前腰脊肉”的纽约客（俗称腓力牛排），在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。纽约客排教学安排：学制1天详细内容培训内容：实践：职业规划1.培养能够适应特色餐饮行业的管控2.独立操作和经营的一线技术管理人才3.开店具体细节，招牌字号确定指导4.开店工具设备的指导如需了解更多课程详情，请拨打我们的免费咨...[详情]

课程简介：沙朗牛排知识链接--沙朗牛排：也译作西冷，英文sirloin。是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带**柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人。但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排教学安排：学制1天详细内容培训内容：实践：职业规...[详情]

课程简介：西冷牛排知识链接----西冷牛排（sirloinsteak)又称沙朗牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排（entrecte），大块西冷牛排（sirloinsteak）。西冷牛排教学安排：学制1天详细内容培训内容：实践：职业规划1.培养能够适应特色餐饮行业的管控2.独立操作和经营的一线技术管理人才3.开店具体细节，招牌字号确定指导4.开店工具设备的指导如需了解更...[详情]

课程简介：大理石蛋糕知识链接：-----大理石蛋糕的别称舒芙蕾关其实有很多种叫法。原文：Soufflé，也有译为梳乎厘，蛋奶酥的，是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。大理石蛋糕是重乳酪蛋糕的一种，由于在蛋糕中加入可可粉，烤出来的蛋糕纹路像大理石一样斑斓好看，所以称之为大理石蛋糕MarblePoundCake。大理石糕单科教学安排：学制1天详细内容培训内容：大理石蛋糕实...[详情]

课程简介：黑森林蛋糕知识链接：-----黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder"即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。黑森林蛋糕单科教学安排：学制...[详情]

课程简介：国内首屈一指的大师施明宽7月空降厦门!！你还在为怎么都捏不出人偶的精致五官犯愁吗？你还在苦苦寻找能够学习精品人偶制作的地方吗？重磅消息来啦！国内首屈一指的翻糖大师施明宽终于被请到福建，请到厦门啦！是的，你没有听错，就是施明宽！！那个已经在北京、天津、西安、广州、南京、香港、北京等全国各省份巡演，被国内外知名工作室奉为上宾的，受万千烘焙、雕塑、雕刻界粉丝膜拜的年轻有为、玉树临风的施明宽大师。&nbs...[详情]

课程简介：两年制王牌西点全能班学制两年(在校理论与实践相结合学习20个月，安排到五星级酒店实习4个月，共计两年）颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》●全国通用中式面点师《等级资格证》●全国通用西式面点师《等级资格证》就业推荐入学即签订就业合同定向推荐五星级酒店工作。标准化理论实践教学，着重强调动手能力90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●工艺与流程：职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中...[详情]

课程简介：日本料理全能班学制60课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●日料工艺与流程：日料概论、常用原料及加工、日式酱汁调制、设备工具的使用、盛装器皿知识、装盘艺术、刀工与寿司收卷手法等。●寿司：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、握寿司、散寿司等。●刺身：鱼类刺身、生鱼子刺身、螺蛤类刺身、鸡肉刺身等。●天妇罗类：海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽...[详情]

课程简介：韩国料理全能班学制60课时颁发证书本校《毕业证》、省厅《上岗证》就业推荐学校提供公共就业信息。详细内容理论:半岛饮食文化、民间常用料理技法、民间调味技法、特殊原料的认识。实践:经典韩料中的腌、泡、酱、烧、烙、炖的制作、早餐类产品制作、正餐类产品制作，副餐类菜品、汤类菜、休闲煎烤类、特色面食、冷食饭卷等类。职业规划培养能够适应大型酒店特色厨房、特色韩国菜餐厅的一线技术人才。如需了解更多课程详情，请拨...[详情]

课程简介：泰国菜班学制60课时颁布证书●本校《毕业证》●省厅《上岗证》90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）●泰国菜工艺与流程：泰国菜餐饮文化与饮食民俗、泰国菜经典味型分析、常用原料和各式调味品的调味工艺等。●类别：泰国北部菜、泰国东北部菜、泰国中部菜、泰国南部菜，调味基本酱汁、泰国色拉菜、青咖喱类、黄咖喱类、椰汁类、色拉类、酸辣汤、羹类、炒类与煎烤类、主食特色饭、汤面与甜品类等。职业规划培养能够适应...[详情]

课程简介：烧仙草系列知识链接---烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的汉族特色小吃，其中鲜芋烧仙草除了流行于台湾本地之外，并风靡于东南亚地区，现开始进入到大陆地区。当然烧仙草种类很多，其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉，且做法、材料等均不同。烧仙草系列教学安排：学习内容蜂蜜烧仙草奶茶烧仙草八宝烧仙草红绿豆烧仙草等如需了解更多课程详情，请拨打我们的免费咨询热线：电话：183-5029-8856 ...[详情]

课程简介：丁骨牛排知识链接--丁骨牛排(T骨牛排)：T-boneSteak(2012-04-0603:30:20)T骨牛排（T-bonesteak)，也有译作丁骨牛排的，带一块呈T字形的脊椎骨，T字一竖的两侧是一大一小两扇鲜嫩的牛肉，面积超大，放在盘中可以占满大半个餐盘，绝对的豪迈，是牛排控心目中绝对的**高境界。所以是一样的哦~丁骨牛排教学安排：学制1天详细内容培训内容：实践：职业规划1.培养能够适应特色...[详情]

课程简介：菲力牛排知识链接----菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。菲力牛排教学安排：学制1天详细内容培训内容：实践：职业规划1.培养能够适应特色餐饮行业的管控2.独立操作和经营的一线技术管理人才3.开店具体细节，招牌字号确定指导4.开店...[详情]