长沙好的咖啡师培训

课程介绍Course Introduction

实践是检验真理的唯一标准！目前英佳尔老师在武汉承包的饮品店、咖啡店、西餐店有法国爵士岛、上林、鲜碧园、鹿港小镇、标高沙龙、武汉美滋等店，实现高效的立体实践培训模式

咖啡是一门深奥的文化，闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙时，一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。咖啡不仅是工作提神的佳品，也适合朋友聚会、公司酒会、西式婚宴等场合，特别活跃气氛，增添浪漫情调。我国的咖啡年消费量约3000万公斤，并且还以年均20%的比例飞速增长，中国必将成为*具发展潜力的咖啡消费市场。从全国范围来说，对咖啡师的需求极为迫切，大约还要培养上万人。

当你真正成为一个专业的咖啡师时，咖啡师将不再是一个职业，将会成为你生活中的乐趣和享受。当一粒粒咖啡豆已不再是植物的种子，它们充满了灵性，表达着思想。在柔和的灯光下，在悠扬的音乐中，和着空气，弥漫的咖啡香气，咖啡师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放得淋漓尽致…… 随着世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆，抢占中国市场，咖啡业将面临更快的发展。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，咖啡业的发展潜力巨大，这无疑给从业者带来广阔的发展前景。

林雄伟：国家中式烹调师高级，从业14年，先后从事于西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会，曾参与多家大型连锁店的筹备、策划、设计、管理工作，现任英佳尔咖啡讲师和对外开店项目经理。99年曾是杭州力代咖啡馆吧师；2000年海斯特音乐酒吧吧台主管、川上酒吧调酒师；2001皇冠明珠夜总会吧台经理；2002 北京上岛咖啡吧台长；2003湖南上岛咖啡吧台长；2004上海上岛咖啡总店培训部部长；现是武汉美滋咖啡店、武汉大学标高沙龙咖啡馆、水果湖上岛咖啡店、法国爵士岛时尚餐饮厅、上林咖啡、金豆荚西餐厅、鹿港小镇8家餐厅的技术顾问和总经理；以他为首的一只30余人的咖啡、调酒、奶茶、果汁等饮品团队、无论大小店都能够在*快的时间内别具一格的**开建起来。
江霞：国家中式烹调师高级，从业11年，先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师，在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培训师。她谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美，能够在极短的时间内破解市场新品。以她为首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休闲饮品团队，会让您的每一款产品充满魔力。
江雪：从业六年，国家营养师中级，擅长：韩式小鱼饼、奶茶、果汁、冰淇淋、台湾甜品等；在她六年的工作中，她总结道：“厨师除了要会做菜，更要懂做一道菜的成本，这道菜对人体有啥好处等。她说人们的口味在改变，对于食品安全和营养搭配越来越看重，所以她在出品成本与营养搭配方面更有独到的见解。

适合对象	从事咖啡及相关工作，咖啡、西餐厅管理工作人员，愿意在该领域有所作为，希望获取高薪的人群
适用范围	国内外各类型酒吧咖啡馆、星级酒店、咖啡贸易公司、高档会所、名人俱乐部等
培训内容	纯品咖啡	英佳尔珍品咖啡●极品蓝山咖啡●蓝山咖啡●夏威夷可娜咖啡●曼特宁咖啡●巴西咖啡●摩卡咖啡●哥伦比亚咖啡●曼巴咖啡●炭烧咖啡等
	精致咖啡	皇家咖啡●热情咖啡●爱尔兰咖啡●玫瑰浪漫咖啡●香草冰淇琳咖啡●椰香咖啡●百合冰咖啡●浓缩冰咖啡●蜂王咖啡●烈巧克力咖啡●水果冰咖啡●漂浮冰咖啡●鸳鸯咖啡等
	意大利花式咖啡	意大利浓缩咖啡●卡布奇若咖啡●焦糖拿铁●美式淡咖啡●玛琪雅朵●意式维也纳咖啡●康宝蓝●美式摩卡咖啡●魔力冰淇琳咖啡●欧蕾咖啡
	调酒师系列	鸡尾酒系列：特基拉炸弹●B-52轰炸机●天使之吻●环游世界●五彩虹●金汤力●蓝色夏威夷●自有古巴●红粉佳人●日出●玛格丽特●冰火五重天餐前开胃酒：白可可酒●金巴利苦酒●马天尼●咖啡甜酒●君度香橙威士忌：占边●杰克丹尼●黑方12年●芝华士12年白兰地：名仕马爹利●人头马VSOP●轩尼诗VSOP●人头马XO 啤酒：百威●青岛●冰锐●嘉士伯●喜力●黑啤●科罗娜●碧特博格葡萄酒：98庄园王朝解百纳●长城金标解百纳●长城黑标解百纳●王朝2000●长城干红葡萄酒●王朝干红葡萄酒
	松饼系列	巧克力松饼●水果松饼●花生松饼●草莓松饼●肉松松饼●蜂蜜松饼●吞拿鱼松饼●鳗鱼松饼等
	西式茶点	慕思蛋糕●提拉米苏●火腿鸡蛋三明治●培根火腿三明治●牛扒芝士三明治●吞拿鱼三明治等
	特调奶茶系列	柠檬芦荟茶●新鲜水果茶●桂圆红枣茶●俄罗斯红茶●柚子茶柠檬红茶●桂花人参茶●养颜茶●花旗参滋补茶●养生茶●党参枣茶等
	花果茶	玫瑰花茶●出水芙蓉●巴黎香榭●伯爵茶●放肆情人●忘情果茶●薰衣草茶●薄荷密茶等
	花式果汁	芬兰果汁●木瓜鲜橙汁●香蕉牛奶汁●芒果鲜橙汁●木瓜牛奶汁
	鲜榨果汁	柳橙汁●苹果汁●雪梨汁●凤梨汁●西瓜汁●番茄汁●胡萝卜汁●爱情果汁●青瓜汁●哈密瓜汁●柠檬汁
	特调饮品	纯鲜牛奶●柠檬可乐●柠檬雪碧●柠檬苏打水●柠檬汤利水●姜丝可乐●蓝色夏威夷奶昔●巧克力咖啡奶昔●木瓜奶昔●红豆沙奶昔●柠檬冰淇淋苏打●水果宾治等
	中国茗茶	安溪观音王●台湾冻顶乌龙●安溪铁观音●人参乌龙●江苏碧螺春西湖龙井●信阳毛尖●云南普洱茶●茉莉花茶●菊花茶●绿茶等
	沙冰系列	红豆冰沙●芒果冰沙●草莓冰沙●咖啡牛奶冰沙●卡布奇诺冰沙●花生冰沙●木瓜冰沙●绿豆冰沙●拿铁雪泥等
	刨冰系列	雪山浮月冰●红豆绿豆冰●椰香酥冰●什锦水果冰●综合冰●冰糖芦荟冰等
	精美果拼	情人果拼●四季果拼●什锦水果拼盘●群英荟萃水果塔等
	小吃	西瓜子●绿茶瓜子●薯片●美国煎豆●话梅●爆米花●开心果●腰果●牛肉干●鱿鱼丝等
课程安排	1.咖啡师的职业描述 2.咖啡的基础知识 3.咖啡文化 4.咖啡豆的选择、烘培和品鉴 5.咖啡的研磨方法 6.咖啡的煮制方法 7.热咖啡的制作和品鉴 8.冰咖啡的制作和品鉴 9.蓝山、西班牙、比利时、曼特宁、摩卡等的制作和品尝 10.Espresso专业品鉴的制作，奶泡打发专业技巧 11.多种意式拉花咖啡图案的设计和制作 12.经典奶茶的制作和品尝 13.沙冰、奶昔的制作和品尝 14.咖啡机的选购 15.专业半自动咖啡机的安装与调试 16.咖啡机的日常维护 17.奶茶、沙冰、果盘的制作 18.专业吧台各项流程 19.物品管理、成本控制、员工培训相关知识
课程时间	培训时间25天；随到随学，不限时间，学会为止
收费标准	3880元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等

新品发布
皇茶	白桃乌龙、蔓越莓洛神、玫瑰茉莉、桂花乌龙、顶级黄金乌龙、水蜜桃乌龙、荔枝红茶、日月潭红茶特点：**口,清香袭人;第二口,甘甜肆意;第三口,回味悠长
贡茶奶盖	鲜奶红茶奶盖、蛋糕乌龙奶盖、盐芝士绿茶、香浓蛋糕奶茶、奶霜芝士红茶、抹茶奶盖红茶、格雷奶盖红茶
新派港式奶茶	冰镇港式奶茶、冰镇鸳鸯奶茶、港式蛋糕奶红、港式盐芝士奶红特点：茶香奶醇、丝丝润滑，当现萃的新派港式茶汁与滑润的浓奶碰撞让我们来一次茶与奶的邂逅，满足您对港式奶茶的所有幻想。
16 年夏日酷乐	粉色记忆、蜜桃之约、芒果芦荟爽、蔓越莓柠檬、鲜果冰茶、橙色青桔橙色青桔、柠檬茉莉蜜
鲜果苏打酷乐泡	樱桃蔓越莓苏打、蓝色迷雾、夏威夷之旅、粉色情怀、蓝调、殷桃蔓越青桔、紫色幽兰
冰乐咖啡	抹茶拿铁咖啡、提拉米苏咖啡、芒果星冰乐、香草星冰乐、巧妃摩卡冰咖啡
新学员直接教授，老学员凭毕业证和身份证领取资料如需了解更多课程详情，请拨打我们的免费咨询电话 189-3248-4890

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1 店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2 根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3 根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4 各店菜单的定价参考及设计。
5 咖啡制作的设备及工具。

1 强大的师资力量

教授花式咖啡技术的老师是来自青岛红叶谷职业技术学校的资深老师，以专业的学术技能带给学员视觉和味觉上全新的感受。

2 花式咖啡花样繁多，技术过硬

在花式咖啡课程中有热咖啡、花式热咖啡、花式冰咖啡、咖啡拉花、等丰富而有趣的教学内容不仅是理论更多的是实际操作让您眼花缭乱而又感觉趣味横生。

3 学习用途广

经过我中心的咖啡培训后你可以开一家时尚温馨的咖啡厅也可以从事咖啡师这个职业。据了解，一个专业咖啡师的收入从2000元到10000元不等，非专业的咖啡服务人员与专业咖啡师之间的待遇差异相去甚远。手艺非常地道的咖啡师有的月薪已超过万元。

4 开店指导

学习完毕，免费设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。

5 免费技术升级

我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。

如需了解更多课程详情，请拨打我们的免费咨询电话 189-3248-4890

课程热线 18932424890

客服时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线预约报名或留言，谢谢！

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学校介绍University Profile

武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司总部位于九州通衢的湖北省武汉市——武汉光谷步行街商业中心，坐落于武昌区珞瑜路主干道，俯瞰美丽的东湖风景区，交通便利，环境优美，占地面积约3000平米。在长沙、西安、重庆、成都、广州均设有分部，总部和分部均设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已15周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达200余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。

公司现拥有国家级名厨10名、特级厨师20名、高级技师30名、专业培训老师40余名、台籍培训师3名、韩籍培训师2名、日籍培训师2名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名，直营店员工500多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验；国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“特效特色”的餐饮模式。

本着传承和发扬的原则，公司收费低廉，服务充分，培训或合作以学员和当地顾客满意度为准，免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通，彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。

公司建立了三种创业模式：培训事业、开店事业、品牌事业。三种模式，包揽餐饮万象，为您量身打造创业秘匙，不需条件，不需学历，“天生我才必有用”，让所有的人在这里都能找到适合自己的创业支点，获得属于您的创业机会，轻松开始创业。三种模式，让您以小博大，有金无险，不需背景，不需过人之处，在这里您将得到放大能量的“契子”，让您从狭缝中撬得一片天地。三种模式，如同三种各有所长的利器，运用得当，必然创造奇迹。

目前公司学员店遍布世界各个角落，公司旗下品牌店达50多家，合作店达1000多家，所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果，收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中，公司会充分和您分享成功经验，并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力，让开店零风险，以小博大。

英佳尔集团发展历程：

2000年7月：	张总从国企辞职下海，成立机械设计公司，公司名英佳尔engineer取自机械工程师之意；
2001年5月：	英佳尔根据业务情况，选择食品机械研发作为主要发展方向；
2001年12月：	入股楚天香餐厅，探索食品机械的实际应用，使餐厅人力成本下降60%；
2002年3月：	同时开设3家店铺，分别是饮品店、面点店、烧烤店，并致力于3类产品机械研发；
2003年5月：	公司研发的抽拉式锅盔炉、节能烧烤炉、便捷串肉器等一大批产品经过检验周期正式投放市场；
2004年3月：	英佳尔在广东东莞开设食品机械生产厂，当年销售额突破1000万；
2005年8月：	英佳尔根据客户需求，开展食品机械配套餐饮技术研发与培训服务；
2006年10月：	考察港台餐饮市场，与台湾泷川餐饮公司结成战略伙伴，引进台湾小吃技术；
2007年4月：	创立“昔香记”品牌，旗下餐饮店统一冠名，开始品牌化运作；
2008年6月：	餐饮培训从食品机械配套服务分离，开始面向社会招收学员；
2009年4月：	公司正式更名为英佳尔餐饮技术开发有限公司，重点开展餐饮技术培训业务。
2009年4月：	受武汉三台生活频道邀请，不定期在电视节目上教授美食；
2009年5月：	被湖北省共青团委授予“湖北省创业就业培训基地”称号。
2009年5月：	成为中国烹饪协会“会员单位”；
2011年5月：	被邀请到中央一台《艺术人生》和湖北卫视《超级新秀场》做节目，现场获得各方人士好评；
2011年11月：	被武昌区政府授予“湖北省青年创业就业基地”称号；
2012年6月：	被湖北经视台《好吃佬》节目专访，并就关于餐饮与创业、就业为主题的节目做过10多期，引起巨大反响；
2013年3月：	被评为百度网络全国特色餐饮培训机构；
2013年8-11月：	湖北电视台《打工服务社》进行了20多次专访。被湖北电视台打工服务社指定为“创业就业培训机构”；
2014年7月：	应百度、武汉市工商业联合会、武汉市总商会、武汉市信息产业办公室等单位邀请，做品牌成功分享报告。
2014年7月：	公司积极参与湖北省“阳光行动”，为特困家庭和残疾人提供免费培训和创业服务；
2014年5月：	创立“鲜碧园”、“寨王烧烤”、“俏麻雀简餐”、“八碗面”、“合气鲜卤”5大品牌，开展品牌加盟业务；
2015年5月：	长沙分公司正式开业，公司开始集团化发展；
2015年10月：	公司加盟店总数突破1000家，累计培训学员过6万；
2016年1月：	西安分公司新址开业。（面积由4年前400平，扩大至2000平米。）
2016年1月：	成立专业组，为客户提供专业、系统的开店服务。

如需了解更多课程详情，欢迎拨打我们咨询电话： 0731-82232206

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