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手打柠檬茶怎么做

柠檬茶是很多人群喜欢的饮品之一，清新、舒爽的味道，猛吸一口，丝丝凉意，身心舒畅。但其实想复刻这份奇妙味道，不需要专门去购买，在家几分钟，自己也能完美还原。

手打柠檬的制作分为4个步骤，制作时需要注意柠檬用量，以免滋味过酸，具体步骤如下：

原料： 柠檬1个，白砂糖适量，红宝石适量， 沸水适量，冰块适量

柠檬片的制作方法：

1、切片

将柠檬先用清水冲洗干净，然后用盐反复搓洗，之后用水冲洗，并将柠檬切均匀薄片，不宜太厚，以免难以出味。

2、入罐

取一个玻璃瓶容器，铺一层白砂糖，放几片柠檬平铺，然后再反复操作。

3、冷藏

盖上保鲜膜，冰箱冷藏3天。腌一罐柠檬蜜，冲调冻柠或者热柠。

4、冲泡

取红宝石茶叶或绿茶，8g左右加95度左右温水800ml，泡10分钟时间到后过滤出茶汤加，冰块800g搅拌均匀倒入茶桶，取2~3片腌制的柠檬，冲入茶水至杯满即饮用。

总结

1、柠檬表面有一层果蜡，需要温水提前浸泡，用软布擦拭，可以去除柠檬表面果蜡。

2、柠檬切薄片，用白砂糖腌渍，味道比单纯的柠檬片要浓郁，没有那么酸涩。

3、如果不腌渍柠檬片，可以直接切片放入。