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郑州炒海鲜培训

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课程介绍

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食为先小吃技术

小餐饮·大可为

食不可挡

炒海鲜技术

好技术·稳创业


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食为先小吃技术

5大优势

1.多年专注餐饮技术,拥有丰富经验。

2.注重客户的评价,荣获众多客户的口碑认可。

3.经验丰富的师傅指导,标准化服务流程。

4.实践为主,理论为辅,反复练习。

5.提供实战辅导,助力轻松创业。


〈制作工艺〉

(1)锅入油,烧至120度,加入姜末跟蒜末搅匀,再加入蒜蓉辣酱、幼滑虾酱、柱侯酱,文火炒香(约15分钟)

(2)加入辣椒粉、海米、香菇末,小火炒约5分钟,盛出,密封24小时即可使用。

【菜品示例~辣爆花蛤】

(1)600克花蛤飞水后捞出备用。

(2)锅内加入60克食用油烧热,加入姜片、蒜片各15克炒香;加入1把辣椒段炒香,加入蚝油、小海鲜酱各1汤匙炒香;加入花蛤翻匀,再加入青红椒片、洋葱片各40克翻匀;调入白糖、鸡精、味精各2茶匙,锅边淋入花雕酒2汤匙,翻匀出锅装盘。

【备注】

(1)同时可做:辣炒蛏子,辣炒钉螺,香辣鱿鱼,等小海鲜。


关于我们
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食为先小吃简介

“食为先”小吃实训中心隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,各地数十大分校同时开课,师资团队规模强大,授课师傅实操教学! 成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定,学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升,众多学员已实现自己的创业梦想。

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