珠海食为先小吃培训

肠粉在广东是很普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理(口味)区分较出名的有广州肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。

食为先口碑好技术正宗，现场实践操作，学习期间提供学习材料，中途没有其他费用，不**间，随到随学，欢迎您来实地考察学习！

学习及操作流程

1.选米-学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

2. 泡米 -学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

3.磨米浆-学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

4.调米浆-学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配肠粉米浆.

5.酱汁-学习如何使用耗油、生抽、香油、荧水等食材制作肠粉酱汁.

6.汤汁-学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

7.蒸制-学习如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条，这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，创造财富。

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

如需了解更多课程详情，欢迎来电咨询：13198997872（微信）    QQ ：2660156276