课程介绍
【课程介绍】
项目名称:羊肉汤
学习内容:羊肉汤全套技术
学习时间:不限时间,学会为止。
学习方式:一对一教学,亲自操作。
原料设备:不受任何限制
【培训内容】
传授全套技术,核心技术和配方,羊肉汤原材料采购渠道,羊肉汤开店要注意的事项等。
1、单县羊肉汤:原材料的选购,羊肉的处理及加工方法,汤的熬制制作,红油的制作,成本的控制等。
2、淮南牛肉汤:原材料的选购,牛肉的处理及加工方法,汤的熬制制作,红油的制作,成本的控制等。
3、葱油饼制作:原料的采购,和面的方法及配方.撒料的配制,饼的制作,成本的控制等。