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潍坊香佰味小吃培训学校

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潍坊钵钵鸡小吃系列培训中心

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班制:周末班

潍坊香佰味小吃培训学校
上课(咨询)地址:潍坊市潍城区向阳路健康街交叉口北200米路西
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课程介绍

【课程介绍】

钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

【培训内容】

1、钵钵鸡培训的系统讲述;

2、钵钵鸡原料的选购;

3、钵钵鸡食材的预加工;

4、钵钵鸡加工的基本标准;

5、钵钵鸡加工的工艺步骤;

6、钵钵鸡经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道。

【培训时间】

上午8:30-18:00.学员随到随学,学习时间可自由调配,学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。

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