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潍坊香佰味小吃培训学校

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潍坊特色小吃生煎包技术学习

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班制:周末班

潍坊香佰味小吃培训学校
上课(咨询)地址:潍坊市潍城区向阳路健康街交叉口北200米路西
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课程介绍

【课程介绍】

生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

【培训内容】

1、生煎包培训的系统讲述;

2、生煎包原料的选购;

3、生煎包食材的预加工;

4、生煎包加工的基本标准;

5、生煎包加工的工艺步骤;

6、生煎包经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

【培训时间】

上午8:30-18:00.学员随到随学,学习时间可自由调配,学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。

【课程特色】

传授全套技术,核心技术和配方,生煎包原材料采购渠道,生煎包开店要注意的事项等。

培训学费已经包含了学习期间的材料费用、技术转让费用,资料费用,中途无任何费用。

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