潍坊金大妈小吃培训
实操教学，学员自己动手制作
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课程介绍
驴肉火烧的教学过程：学员是实际操作学习的时候过，师傅讲解了系列课程的安排以及所学项目所需的工具和原材料，并讲解了原材料的使用、采购标准和参考价格。必要时，师傅直接带学生去市场购买原材料。在现场操作教学中，每一道小吃都由师傅示范，示范后，由学生手工操练。培训时间：学习时间不限。我们要互相学习。一般3-5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，床上用品和空调，免费食宿，直到学习。
小吃行业发展前景
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市场需求：
民以食为天，众所周知，我国的餐饮文化源远流长，大至八大菜系，小到街头小吃，一部“舌尖上的中国”，让人不由得就生出名族自豪感来！其中，小吃，勘称一朵无法忽视的奇葩，品类繁多，从功能上，有餐、午餐、早午餐、下午茶、晚餐、夜宵等等；从种类上，有米线、麻辣烫、烧饼、花甲、烧烤等等，从经营上，有移动餐车、沿街摊贩，也有时下流行的品牌加盟，无不显示着市场的繁荣、前景的明朗。
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制作牛肉面的步骤如下：1.先用清水洗净牛肉和牛骨，然后用水浸泡4小时（留血水备用）。把牛肉和骨头放在温水锅里。水开时，撇去泡沫，加盐4两，草果5钱，姜皮5钱，花椒2钱。用纱布包在调味袋里。用清水洗净，除去灰尘后，放入锅中炖5小时，捞出凉后，切成1厘米大小。2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮牛肉面熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。3.将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。4.面粉30斤加水18斤擀成面索，再揉和均匀，用灰水7两（如果灰水浓则少加，灰水淡则多加）搅和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦棱(三角条）一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
潍坊金大妈精品系列小吃培训
学习内容:1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程:1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。
铁板鱿鱼很多人都喜欢吃。用铁板煎鱿鱼，用铁锹把鱿鱼切成段，再撒上特制的酱汁。其主要原料是鱿鱼、洋葱和辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火。下面跟我们潍坊小吃培训一起学习铁板鱿鱼的制作方法，希望大家可以喜欢。整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克。
学小吃，欢迎咨询潍坊金大妈小吃培训机构
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开设项目：
学校设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。如需了解更多小吃项目，学习费用，学校地址，欢迎拨打我们咨询电话同微信：18660457986 李老师，欢迎咨询我们在线客服。
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培训时间：
不限制学习时间,包教包会，学会为止。一般2-3天左右，复杂的3-7天左右，视个人情况而定。金大妈小吃培训学校祝你创业成功，财源滚滚！
潍坊小吃培训给大家讲糯米八宝饭的具体烹饪方法。1、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃些，但为了健康，我没加）拌匀；4、取一大碗，排列好以上的果品；5、再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平；6、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。7、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。
学小吃为什么选择我们
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技术有保障
金大妈拥有自己的专业研发团队，金大妈所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术正宗，口味纯正。
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专业师资实力
专业的教学实力，金大妈的教学团队，机构的老师都是经过严格的培训选拔机制，保障课堂的高质量教学。
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创业扶持
专业老师传授开店知识，从店面选址、开店办证、装修、营销方式等，提供创业扶持，解决您的创业燃眉之急。
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