武汉皇氏御厨小吃培训
打造中国特色餐饮小吃培训机构
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毕业于北京烹饪高等专科学校,从事香格里拉技术研发总监,[2008] 年在上海五星级酒店做技术 顾问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持,[2010] 年被邀请到皇氏御厨做技术总监及售后策 划,文洛老师教学有方、帮助学员开店经验丰富,真是用心全方位、细心见真情。
兰州拉面
汤镜者清,肉烂者香,面细者精的独特风味,熬汤一定是用腿骨经过长时间熬煮的浓汤,最好是久经熬煮的老汤。 采用湖南正宗津市牛肉面底汤配方,卤制牛肉缩水性少,汤汁红亮醇厚、牛肉淳正有嚼劲。
传授开店知识,店铺盈利,理论知识。 传授和面的技术与技巧,拉面的技术与技巧。 传授牛肉的卤制方法,高汤的制作流程与方法。 传授成品的制作方法与销售技巧全套制作流程和方法。
般6-8天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课 程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。
我们培训时间是每天9 : 00--17 : 00,节假日不休息的哦!
皇氏御厨面窝吃起来厚处松软,色泽金黄,薄处酥脆,呈原窝状,中间薄脆,边圈厚柔软,味正。
皇氏御厨面窝根据不同人群需求,食用既可以单独成为早餐主食,也可以成为热干面,清酒/蛋酒,米粉或者汤面的搭配食品后-种吃法更为广 泛。
皇氏御厨经过多年研发,精益求精,做出的面窝自然与众不同。炸好面窝,讲究配料, 要用优质大米,掺-定比例的糯米,用香麻油,加葱花、芝
麻、姜末作料,-投入油锅就香味四溢,吃起来更是焦脆适度、香酥并重,因而被人们广为赞誉。
武汉皇氏御厨是一所职业餐饮培训机构,学校武昌火车站. 公司拥有雄厚的培训实力:采用先进的教学和管理模式,致力于东南亚特色饮食、红白案、特色小吃、地方名优小吃、西餐简餐、饮品水吧、咖啡调 酒、欧美特色餐饮、等技术及文化开发和研究,使中式餐饮制作者可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
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