课程简介：【披萨】上等的匹萨必须具备四个特制：新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。匹萨酱需由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以**品质。成品匹萨必须软硬适中...[详情]

课程简介：麻辣香锅小吃  麻辣香锅口味特色明显且独特，很容易与其他菜系区分，客户的识别性很高，麻辣香锅操作简单，投资小，收益快，市场大，竞争力小，不同年龄，不同消  费群体都能接受。香锅里辣麻辣香锅以时尚大众元素定位，不论是家宴还是宴请宾客都十分合适，可以根据的不同的消费者口味任意搭配并且永不过时。培训品种麻辣香锅、红油香锅、香锅金针菇、五香麻辣香锅、麻辣排骨香锅、肥...[详情]

课程简介：烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。烤羊腿是西部地区的风味食品。烤羊腿用料考究，精选上等新鲜进口的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩，焦香浓郁，过口难忘羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、...[详情]

课程简介：铁板烧培训内容禽，畜，鱼肉类：鸡翅鸡腿 鸡心鸡脖子鸡爪鸡胗牛羊猪肉串 鸭腿鸭胸肉脆骨香肠排骨虾子各种鱼类海鲜扇贝蔬菜，豆制品类：香菇冬瓜海带结千张干子白菜 生菜菠菜 金针菇藕片 茄子 黄瓜 番茄 土豆片地瓜胡萝卜洋葱主食类：铁板炒饭铁板料理培训时间一般3天左右，根据个人情况而定培训内容1讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的...[详情]

课程简介：培训品种香辣烤蹄樟茶烤蹄五香烤蹄变态烤蹄椒盐烤蹄鲍味清香烤蹄墨西哥风味烤蹄黑椒酱香烤蹄味型：原味、单面辣、双面辣、辣培训时间：不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般3天左右，根据个人情况而定培训内容1讲解设备器皿的使用2特色烤蹄必备的原材料，配料的选择，采购3特色烤蹄清洗加工处理4不同味道烤蹄所需的调味酱的配比与调制5现场演示状元烤蹄的烤制和刷酱料技巧6复习制作技术，独立完成产...[详情]

课程简介：炸鸡酥骨色泽金黄，外酥里嫩，味妙可口，回味无穷，是一道妙不可言的风味小吃，令尝者无不为之惊叹叫绝。**阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。第二阶段炸鸡锁骨、有三种口味、麻辣味、香辣味、...[详情]

课程简介：【披萨】上等的匹萨必须具备四个特制：新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是匹萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。匹萨酱需由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以**品质。成品匹萨必须软硬适中...[详情]

课程简介：麻辣香锅小吃  麻辣香锅口味特色明显且独特，很容易与其他菜系区分，客户的识别性很高，麻辣香锅操作简单，投资小，收益快，市场大，竞争力小，不同年龄，不同消  费群体都能接受。香锅里辣麻辣香锅以时尚大众元素定位，不论是家宴还是宴请宾客都十分合适，可以根据的不同的消费者口味任意搭配并且永不过时。培训品种麻辣香锅、红油香锅、香锅金针菇、五香麻辣香锅、麻辣排骨香锅、肥...[详情]

课程简介：  烤羊排是西部地区的风味食品。烤羊排用料考究，精选上等新鲜进口的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩，焦香浓郁，过口难忘羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，深受人们欢迎。有椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣的等等【培训流程】1、食材选择，辨别；2、前期初加工、处理...[详情]

课程简介：手抓小龙虾小吃培训**阶段 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。第二阶段 大料制作：卤水制作、鲜汤熬制、红汤熬制、卤料包配比、龙虾炸制。腌制全套技术指导保教...[详情]

课程简介：一、香辣干锅介绍：干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。**先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食材吃完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。二、香辣干...[详情]

课程简介：【鸡排】鸡排，大、嫩、鲜、香、酥、脆、爽，表皮蓬松，入口香而不腻、酥脆爽口，咬上一口，鲜嫩多汁的鸡肉在口中融化，香味回荡在唇齿之间，让人久久难忘。鸡排，以大而出名，赛过手掌，大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺。鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味，很难被仿制，在同行...[详情]

课程简介：麻辣香锅小吃  麻辣香锅口味特色明显且独特，很容易与其他菜系区分，客户的识别性很高，麻辣香锅操作简单，投资小，收益快，市场大，竞争力小，不同年龄，不同消  费群体都能接受。香锅里辣麻辣香锅以时尚大众元素定位，不论是家宴还是宴请宾客都十分合适，可以根据的不同的消费者口味任意搭配并且永不过时。培训品种麻辣香锅、红油香锅、香锅金针菇、五香麻辣香锅、麻辣排骨香锅、肥...[详情]

课程简介：  烤羊排是西部地区的风味食品。烤羊排用料考究，精选上等新鲜进口的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩，焦香浓郁，过口难忘羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，深受人们欢迎。有椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣的等等【培训流程】1、食材选择，辨别；2、前期初加工、处理...[详情]

课程简介：手抓小龙虾小吃培训**阶段 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。第二阶段 大料制作：卤水制作、鲜汤熬制、红汤熬制、卤料包配比、龙虾炸制。腌制全套技术指导保教...[详情]