绍兴食尚部落餐饮培训

柠檬凤爪培训：柠檬鸡爪火爆全网，鲜辣爽口的滋味让味蕾有一种清凉一夏的感觉。柠檬的酸爽搭上百香果特有的香甜，再有辣椒、洋葱、香菜等的加持，这一盆泰式口味的凤爪，皮韧肉香，好吃到舔手指!柠檬凤爪是各大熟食店的引流爆品，甚至很多老字号熟食店也竞相推出柠檬凤爪，就是因为它能吸引到年轻顾客。

口味特色：酸辣、甜辣、香辣。

核心技术：鸡爪的处理与煮制技术;腌料的核心配方;汤底的调配技术;柠檬凤爪的制作技术。

利润分析：可根据当地消费水平合理定价，建议售价12-18元/份，或者按斤售卖，约60元/斤，综合毛利率可达65%以上。

柠檬凤爪培训项目特点：小吃、熟食项目，投资小利润高，可开店可外卖，也可微信朋友圈销售，适合在社区周边、工厂宿舍附近、夜市、小吃街、美食城档口、熟食店、中餐厅推出售卖。

柠檬凤爪培训学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，包教包会，学习没有时间限制，学会为止。