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绍兴食为先西湖熟食卤菜培训技术

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绍兴食为先小吃
上课(咨询)地址:绍兴市柯桥区都市春天三栋4楼(银泰百货斜对面)
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课程介绍

卤菜是很多人都喜欢吃的,尤其是卤肉,比如卤猪蹄、卤牛肉都是受欢迎的。说起鸭脖很多人都滋溜着口水,说话间就想拿一根要吃。麻辣的口感,劲道的肉质,让很多人吃的停不下来。自古以来,中华小吃品类繁多,历史悠久。杭州西湖熟食卤菜培训技术,食为先小吃技术,现场实操。食为先卤菜技术培训内容:

1、卤料的认识与应用,了解卤料的用途与性质;

2、吊制卤菜的鲜汤与用途;

3、卤菜色泽的制作;

4、卤汤的调制;

5、各种卤菜原材料的选购要求与加工、卤制;

6、卤菜调味料的制作;

7、卤菜的保色与卤水的保存方法。

食为先专注餐饮,立足技术,我们专注于“味”的经营与传授,在“味”的领域不断寻求突破,用心打造好“味”道;始终走在“味”的前沿,把控“味”来。

卤菜卤制的菜品的广泛,像牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、各类素菜等各类菜品。卤好后切成各种片、块后,按照自己客人的喜好拌好调料,就可以上桌了。

一个人能做什么生意?如果打算一个人自己创业,该如何寻找好项目,有哪些适合一个人的好生意呢?当一个人真正的选择了一个小本投资的项目的时候,他才能在短的时间内,收回成本,获取利益。川味卤菜培训教你个不赔本的好手艺,生意从小做起,一个人也能做生意。杭州西湖熟食卤菜培训技术,食为先脆皮五花培训,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

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