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鸽子,又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽.鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品.鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%,低于其他肉类,是人类理想的食品.鸽子蛋被人称为"动物人参"含有丰富的蛋白质。我国民间有一鸽胜九鸡"的说法鸽肉细嫩鲜美，尤以乳鸽为佳.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效.鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效.乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合.食鸽以清蒸或堡汤**,这样能使营养成分存**为完好。塞外奇香餐饮技术开发推广中心针对产品特点进行大量研究后,并结合市场反馈信息加以改进,郑重推出了秘方正宗,口味绝佳的“白凤姐鸽肉面".

“白凤姐鸽肉面"在继承传统鸽肉面炒、烩等制作技术的基础上加以改进,研发了一套选料严格、制作精湛的烹饪技术,提高了鸽肉面的质量与品味.白凤姐鸽肉面除了营养健康而外,本身特点更能吸引人，味道鲜美口味独特,而且营养价值极高,是成年人孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品.也是人人喜欢,适应全国的餐饮项目之一. 不论香辣、清淡口味各不相同,形式独具一格.以鸽肉为特色有着广阔的发展空间和普遍的市场消费需求.我们系统的指导培训,在于让创业者掌握此技能,并对其整个流程深入了解,给您带来一份价值连城的创业机缘,以便成功进行创业。