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黄渠桥是宁夏的历史名镇，距平罗县城15公里，古镇回民居多，善于经营饮食业。这里流传的俗语有“回回生的怪，个个都会做买卖。”烩小吃、羊杂碎、羊肉包子、羊羔肉在银北很有名气。近年来，黄渠桥镇回民抓住机遇，发挥了传统饮食的优势，继承和拓宽了羊羔肉风味快餐的新路子，搞起了“正宗黄渠桥爆炒羊羔肉”的快餐生意，深受顾客的欢迎。黄渠桥羊羔肉在原料上选择了紧靠黄河岸边灵沙、宝丰、礼和等地的青草羊羔，在制作烹调上追求精烹细作，其特点色泽棕红，肉嫩味香，色、香、味、形俱佳，肥而不腻，不腥不膻，不瘦不柴，烹制如好的优质羊羔肉，既有鸡肉的清香，又有兔肉的软嫩。解饿、解馋、酸辣兼有，抵寒御冷，方便实惠，正如古语所言"周八士闻香下马，汉三杰知味停车”.无论你是南来北往的客人，还是外国友人，食后无不拍手称赞。我们**系统的指导培训，在于让创业者掌握此技能，并对其整个流程深入了解，给您带来一份价值连城的创业机缘，以便成功进行创业。
1.做羊羔肉所需原料的选择及技巧。
2.羊羔肉制作全流程与技巧实操.
3.各种配菜的处理方法与技巧实操。
4.羊羔肉具体调味实操与练习。
5.所需几十种香料的识别配料配方。
6.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决
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