项目介绍
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动.因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀，是整个鸡身**为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。根据需求,还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。疯狂烤翅,堪称烤界的辣香传奇.07年夏悄然流行于京城，并迅速走红网络，疯狂中国,迅速形成席卷全国的火爆之势.
塞外奇香餐饮在疯狂烤翅的基础上持烤翅的原有风格,经过了，上百次的试验特推出“疯狂一品烤翅”，有多种口味来迎合各种人群,有香辣、孜然、麻辣、原味、单面辣双面辣、超极辣腐乳、番茄烤翅.皮酥里嫩、焦黄诱人、鲜美多汁、风味卓绝。
香辣烤翅:金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢.单单辣椒的选择就非常细致深入,选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。留香烤翅:滑嫩可口、满口留香、回味无穷。确烤翅入味,**的腌制技术，可证鸡翅汁液不流失，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分,味道更加鲜美，香飘十里.麻辣烤翅:麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤鸡翅中肉质**鲜**嫩的翅中,加入.上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，确烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正，且采用无烟烧烤,不糊不腻更健.....
“疯狂一品烤翅”有独特的腌制料，水,消脂，入味.烤翅在.上炉烤之前，需提前腌制，一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色，可以**程度持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率,让烤好的鸡翅个个色彩金黄、一闻就大有食欲，一看禁不住食指大动,而且女孩子吃了也不会发胖，可以大胆吃。本公司还配有唇齿留香的烧烤调料，烧烤料有多种口味.除了市场上常见的孜然、麻辣外,还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的对翅,撒.上专用的烤烤调料，唇齿留香,越吃越想吃。我们公司选用无烟烧烤设备,价格低，无明火、节能、少烟、设计合理、方便轻巧、健康安全，商场、超市、影院、路边都可以开店。
项目优势
★用料考究，口味多样
“疯狂一品烤翅”有多种口味任顾客选择,有香辣、孜然、麻辣、原味、单面辣、双面辣、超级辣、腐乳、番茄烤翅。皮酥里嫩、焦黄诱人、鲜美多汁、风味卓绝。味独特其多样,用独特的腌料配以特制的烧烤调料烤制，互为烘托入味,将各自滋味发挥到极致。适尤为可口，余味无穷.锁定所有消费者,合各类消费者,市场前景好。
★经营灵活，选址广泛
烤翅,因为经营占地面积小,不受设备限制,无论在商场、超市、餐厅口、路边、影院,还是小吃街，都可以开店经营、摊位经营或者流动经营，也可以开成规模稍微大点的烧烤店。选址方便灵活,租金便宜,只要人流量稍微大点的地方就可以做。
★教学量化流程化，简单易学
所有技术都标准化、流程化，简单易学.只需按比例投放配料，就可做出口味不同的烤翅来,不需聘请大厨.统一培训、统一考核,理论教学与实践操作相结合,有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作
★秘方独特公开，价格低廉
物超所值的超低技术价格让您在市场竞争中成本**、立于不败之地。相比市场上近万元的产品加盟费,我们秘方独特、味绝佳、毫无留烤鱼技术只需数千元，就可以使您完整掌握全套技术从而实现成功创业。具备强大竞争力的技术质量、毫不留的配方传授、超低的技术价格再加上好的选址,您还会担心不成功吗?
★一对一教学，亲自操作
手把手式的现场教学，反复的实践操作，直到您完全学会为止。我们还提供24小时咨询服务，您在经营中遇到的任何问题我们都提供解决方案,让您安心放心。
1、讲解香辛料的作用及分类选料配比及加工.
2、烤翅原材料的选择及初步加工。
3、烤翅各种口味秘制腌料的配方配比及腌制方法。
4、烤翅各种口味烤制方法手法以及配料撒料的操作及方法.
5、学习鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理.
6、培训各种原料在无烟烧烤炉上的烤制方法与技巧。
7、培训调味料、调味油配方与技术。
8、学习烧肉风味粉的制作技术配料
9、培训烤蔬菜类风味粉制作技术。
10、烧烤设备和器具的认识与使用维修
11、复习制作技术，反复实践操作，熟练操作流程独立完成产品的制作。
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