课程简介：南京食尚香特色小吃创业小吃培训、面点培训、西点培训、饮品培训、厨师培训.....点击咨询四川火锅的代表自然是重庆火锅,而它的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅比较关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。重庆火锅的品种较多，原汤也各有差别，但比较基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出上等原汤。项目介绍对...[详情]

课程简介：南京食尚香特色小吃创业小吃培训、面点培训、西点培训、饮品培训、厨师培训.....点击咨询口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。项目介绍对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。口味虾就是集这些优点于一身，因而，受...[详情]

课程简介：南京食尚香特色小吃创业小吃培训、面点培训、西点培训、饮品培训、厨师培训.....点击咨询麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅比较大的不同就是简便快捷。...[详情]

课程简介：南京食尚香特色小吃创业小吃培训、面点培训、西点培训、饮品培训、厨师培训.....点击咨询肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是比较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强。项目...[详情]

课程简介：南京食尚香特色小吃创业小吃培训、面点培训、西点培训、饮品培训、厨师培训.....点击咨询热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。相传，20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油...[详情]

课程简介：南京食尚香特色小吃创业小吃培训、面点培训、西点培训、饮品培训、厨师培训.....点击咨询重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃，属于渝菜。重庆小面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。在重庆这个名字出现之前，这...[详情]

课程简介：南京食为先飘香卤菜培训课程介绍卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。制作卤菜重要的就是卤水了，卤菜的制作是相对比较简单的...[详情]

课程简介：南京食为先肠粉制作培训课程介绍肠粉在广东是很普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理(口味)区分较出名的有广州肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。食为先口碑好技术正宗，现场实践操作，学习期间提供学习材料，中途没有其他费用，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习！学习及操作流程1.选米-学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。2....[详情]

课程简介：南京食为先现卤现捞类培训课程介绍食为先“现卤现捞”制作工艺简单，卤水制作时间短、不需要炒糖色；也可以吃到食材的本色本味，麻辣鲜香、浓郁酱香，回味微甜、略麻微辣。符合现场大部分消费者的口味要求。“现卤现捞”能让顾客全程看到菜品制作的过程，从心理上说，更容易接受这种形式吃得更放心；食为先现卤现捞理论学习：1.现卤现捞原料、配料、设备、工具的认识与鉴别2.现卤现捞各类食材处理，调料的制作3.现卤现捞食材...[详情]

课程简介：南京食为先碳火烧烤培训课程介绍烧烤是人类zui原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。实操内容1、烧烤的原料选购和前期处理。2、全套配料的采购及前期处理。3、烧烤的详细制作和火...[详情]

课程简介：南京食为先水煎包培训课程介绍水煎包，中国特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面...[详情]

课程简介：南京食为先炸鸡小吃培训课程介绍炸鸡是西式快餐中不可或缺的小吃美食之一，起源于西方，火遍国内各大城市，备受消费者的追捧。目前流行度**广的炸鸡品类要数韩式炸鸡、美式炸鸡、日式炸鸡等，这些炸鸡均是外包面衣，内里鸡肉鲜嫩，口味根据调味料有些不同。炸鸡的口味会因外撒粉料、蘸酱料而各有不同。外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。...[详情]

课程简介：南京食为先武汉黑鸭培训课程介绍理论学习:1.开店流程讲解：包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;2.项目技术详细批解：包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师进行一对一的实战示范，讲解技术;2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。实操教学：1.备原材料，老师旁边检查指导;2.自己操...[详情]

课程简介：南京食为先柳州螺丝粉培训课程介绍柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首。它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。1：汤底制作:学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、...[详情]

课程简介：南京食为先隆江猪手饭培训课程介绍隆江猪脚饭广东风味、历史悠久。风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜.隆江猪脚饭培训课程包括：卤汤的配料与调制、卤汤的保存方法，隆江猪脚饭、卤鸡、卤鸭、卤鸡脚、卤鸡腿、卤鸭脚、卤素菜等等。直接传授技术和配方。厨煌隆江猪脚饭全套技术，现场实物操作，师傅手把手教学，，学会后就可以独立开店，原料在外面都可以购，不受公司限制，培训期间有提供吃住.在食为先你能学到什么要学多久...[详情]