宁波顶正小吃培训价目表

培训项目

砂锅米线 过桥米线

培训流程

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，　创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

培训课程安排

1、砂锅米线系列的系统讲述；
2、白汤的制作方法及保存；
3、砂锅米线各种香料的认识；
4、米线的选择；
5、砂锅米线各种菜品制作；
6、成本分析；
7、开店所需原料的设备和货源渠道介绍；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理；

培训品种

主打品种：

1.酸菜鱼米线 2红烧牛肉米线 3香菇鸡肉米线 4肥肠米线。
自选组合

一荤三素 10元 2.5两米线 虾丸 黄花菜，豆芽，小白菜子。

两荤四素 15元 2.5两米线 虾丸 肥羊 鹌鹑蛋 黄花菜，豆芽，小白菜。

三荤五素 20元 2.5两米线 虾丸 肥羊 鱼片 茶树菇 黄花菜，豆芽，小白菜 千张丝。

学习时间

随到随学，不限时间，学会为止。一般3-4天左右可以学会。

备注

提供开店所需原料，设备购买地点。