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宁波小吃基础班

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开课学校 宁波食为先小吃

班制:周末班

上课(咨询)地址:

宁波市鄞州区高桥镇

课程介绍Course Introduction


  

2.米饭是中国人的主食,广式煲仔饭(瓦煲饭)是米饭制作方法的佼佼者,几千年传统历史不衰,特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的*高享受。煲仔饭不仅是广东人的喜好,
大江南北均受欢迎 。 煲仔饭”对经营者而言,开办条件要求不高,相对投资少,回收周期短,风险小,是个体投资者的理想选择。本中心为所有学员提供终身技术服务指导。

 

3. 具体培训内容: 
(一)米的选择与处理
(二)肉材腌制和青菜的处理 1、肉材的选择 2、肉材的前期处理 3、常见的肉材腌制介绍

(三)煲仔饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夹生和糊锅); 
(四)煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术;

   

联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374



培训项目

煲仔饭

培训流程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧, 创造财富。
 
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。

培训课程安排

1、配菜学习; 
2
、炒菜原理讲解与操作; 
3
、如何调味; 
4
、炒锅火候撑握。
5
、菜品制作; 
6
、调味品及原料的货源渠道; 
7
、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

培训品种

香菇滑鸡煲仔饭   红烧牛肉煲仔饭     酸辣鸡胗煲仔饭 

腊肠煲仔饭       鱼香肉丝煲仔饭     干菜四季豆煲仔饭   

香辣鱿鱼煲仔饭   农家小炒肉煲仔饭   红烧仔排煲仔饭    回锅肉煲仔饭

学习时间

随到随学,不限时间,学会为止。一般4天左右可以学会。

备注

提供开店所需原料,设备购买地点。


联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374


课程热线 13082951081

客服时间:早上9点~下午6点,其他时间请在线预约报名或留言,谢谢!

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学校介绍University Profile

食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。

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