您当前的位置: 首页 > 宁波培训网 > 宁波食为先小吃培训中心 > 宁波小吃培训 > 湘菜
课程介绍Course Introduction
湘菜
湘菜项目简介
项目火爆 开店赚钱
湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湘菜项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2、各种食材的处理方式;3、不同品种菜式搭配;4、湘菜菜谱大全,40余款正宗特色湘菜的做法教程;5、基本刀工练习;(刀功、抛锅等)6、基本技巧:煨,炒,焖等各种技巧学习;7、各种配料的认识与搭配运用;8、原料采购、存放、保鲜技术;9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。食为先采用传统湘菜的做法,手把手指导多达40余款不同品种的经典湘菜菜式,刀工,各类工艺等一系列技术进行一一教学。
湘菜项目培训方式
系统学习 专业指导
按照湘菜厨师的标准传授正宗的炒制方法,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
湘菜项目培训时间
随到随学 学会为止
食为先学校教学时间为:8:30-18:00,节假日不放假,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每周六日学习),学员学会为止。(本项目正常的学习时间一般为10-15天左右,视个人学习能力而定)
食为先金牌教师团队
专业化教学 传授正宗技术
学校介绍University Profile
食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。