南宁食尚香小吃学校

想学做万州烤鱼吗?

重庆万州烤鱼是一种发源于重庆万州的汉族风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。

重庆烤鱼培训班哪里好，说起烤鱼，大家比较喜欢的应该就是重庆的万州烤鱼了吧，在很多地方都可以看到万州烤鱼的招聘店，虽然不知道味道是否正宗，但是生意都还不错。不仅开烤鱼店的朋友越来越多，学习万州烤鱼这项技术的朋友也是急剧增多。

万州烤鱼怎么做?万州烤鱼做法配方

万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术，它的重点却不单单是烤那些简单，它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食，它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开，那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的，万州烤鱼在大承度上保留了鱼的鲜味，再加以各种配料及药材烹煮，使烤鱼不再像原始做法那样热气上火，而是使烤鱼具了营养功效，既将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

万州烤鱼的培训种类：

经典香辣味烤鱼)、川香麻辣味烤鱼、酸辣味烤鱼、农泡椒味烤鱼、藤椒为烤鱼、椒盐味烤鱼等众多口味，鱼的品种也包含了鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼等不同品种

万州烤鱼的培训课程：

一：碳烤炉的认识及使用;

二：鱼的挑选及清洗;

三：鱼的剖腹技术和腌制秘方;

四：鱼在碳火炉上烤的火候及时间;

五：诸葛烤鱼酱汁的配方及做法;

六：烤大鱼的煮法和辅菜的添加;

七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配;

课程内容：

1、烤鱼原材料与工具设备的认识;

2、烤鱼的腌制与处理方法;

3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;

4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法;

5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧;

6、如何炒制底料;

7、详细的烤鱼做法讲解;

起源故事

万州烤鱼，采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，属于汉族传统名菜。

晚清年间，重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女，所以只授了她一些家常菜的做法，一年春节，父亲卧病在床，不能上灶，就命女儿做些普通菜草草过年，谁知女儿竟做出了一顿丰盛的大餐，技惊四座。其中，尤以一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼让父亲也叹为观止，原来，此女一直潜心厨艺研究，这也就是万州烤鱼的由来故事。

营养价值

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

万州烤鱼培训哪家好

要选择好的万州烤鱼培训机构,一定要先做考察.万州烤鱼培训机构的规模是首要考察点,同时要看万州烤鱼培训的设备好不好,万州烤鱼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有万州烤鱼培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家万州烤鱼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香万州烤鱼培训优势

1,万州烤鱼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

4,万州烤鱼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

万州烤鱼培训时间

万州烤鱼培训时间一般根据万州烤鱼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么万州烤鱼培训的时间也就越短.

食尚香郑重承若:每一个万州烤鱼培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在万州烤鱼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好万州烤鱼技术.

万州烤鱼培训价格

食尚香是专业的万州烤鱼培训机构,在万州烤鱼培训收费这一块是非常合理以及透明的,万州烤鱼培训价格不高,而且万州烤鱼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取万州烤鱼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的万州烤鱼培训价格表发给您,以供您参考.

万州烤鱼开店资金

以普通的市级城市来说,学好万州烤鱼技术开店创业我们分为两种形式:

第1种是资金较小,则考虑做万州烤鱼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做万州烤鱼摊这种形式的话,一半万州烤鱼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

第二种是资金比较大,考虑做万州烤鱼店的.直接开万州烤鱼店的有点就是拥有自己的店铺,好打响品牌,更好吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为方便.一般来说,直接开万州烤鱼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

万州烤鱼开店流程

第1,定位顾客,选择店址

第二,定位产品,产品价格制定

第三,万州烤鱼店面布置,装修

第四,制作万州烤鱼设备采购

第五,制作万州烤鱼原料采购

第六,万州烤鱼店审批手续,办理各项证书

万州烤鱼店选址技巧

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,实行店址调查

3,力保交通便利

4,万州烤鱼店选择人口增加较快的地方

5,租金合理

万州烤鱼店装修技巧

1,外观设计合理,要求一目了然,突出万州烤鱼店特色

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

4,店外宣传栏布置摆放合理

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

万州烤鱼培训常见问题解答

• 1：学做万州烤鱼培训要多久能学会？

• 答：您好！我们的万州烤鱼培训课程一般为短期班。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：亲手操作，学会为止。

• 2：我连厨房都没有进过，能学会吗？

• 答：您好！这个您不用担心的，在您学习的时候 ，老师都会很细心教你的，教学的，没有时间限制，教会为止！况且到我们学校学习的都是没有基础的了！

• 3：制作万州烤鱼培训的原料设备是不是从你们这采购？

• 答：您好！关于这方面学校会全方位协助您的，您可以选择直接从学校采购，也可以到学校给您介绍的商家去采购，还可以自己到当地市场去采购，您怎么方便 怎么来！

• 4：在学习期间学习提供住宿吗？

• 答：您好！是的，在学习期间学校是免费提供住宿的。

• 5：你们做出来的味道靠谱吗？

• 答：您好！我们从事餐饮小吃技术培训十多年，从成立至今已经培训了上万多名学子，学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，再决定是否交钱报名。

• 6：在你们这学习万州烤鱼培训技术费用贵吗？

• 答：现在同行价格竞争很大，味道也各异，如果您担心费用方面问题，建议您到我们校区实地考察，再决定是否报名。

• 7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？

• 答：您好，针对外地学员来我们这学习，我们报销车费。如校区在合肥，芜湖的学员去合肥校区学习，我们报销车费的。

• 8：开个万州烤鱼培训店要投资多少钱

• 答：您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同的地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括：店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。

新活动内容

1，单学一个项目按新优惠活动价；
2，同时报名学二个项目，送一个项目学习；
3，同时报名学三个项目，送二个项目学习；
4，当天报名再送一项；
5，先报名一个项目，后再加学项目打八折优惠；
6，免费提供住宿，方便学习；
7，凭车票即可报销来校路费；
8，免费开店技术指导；
9，一次学习终身免费技术升级；
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