想学做乌鱼蛋?
乌鱼蛋是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。
此菜早在清代初期就在山东盛行，清代中期在北京的山东菜馆亦非常盛行，特别深受当时文人雅士的欢迎，清代乾隆年间大诗人及美食家袁枚，曾多次品尝过该菜，并在《随园食单》中记载了该菜的制法：“乌鱼蛋比较鲜，比较难服事，须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤蘑菇煨烂。龚云岩司马家制比较精。
营养价值
健脾养胃促进消化.糖醋煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。
乌鱼蛋怎么做?乌鱼蛋做法配方
乌鱼蛋卵圆形而稍扁，乳白色，大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于山东省。食用时首先将乌鱼蛋用清水洗净，然后放入开水中浸一下，接着将其捞出入凉水中洗去外皮，用手一片一片地撕开，再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调，可以用来烩食和氽汤。乌鱼蛋以饱满坚实，体表光洁。蛋层揭片完整，乳白色为上品。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
乌鱼蛋培训种类：
乌鱼蛋汤、烩乌鱼蛋等等
乌鱼蛋的培训课程：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、乌鱼蛋的配方及制作技术 ;
3、乌鱼蛋的技巧及保存;
4、乌鱼蛋各种配菜的制作及要点;
5、原料采购、存放、保鲜技术;
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
乌鱼蛋培训哪家好
要选择好的乌鱼蛋培训机构,一定要先做考察.乌鱼蛋培训机构的规模是首要考察点,同时要看乌鱼蛋培训的设备好不好,乌鱼蛋培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有乌鱼蛋培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家乌鱼蛋培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香乌鱼蛋培训优势
1,乌鱼蛋培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,乌鱼蛋培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
乌鱼蛋培训时间
乌鱼蛋培训时间一般根据乌鱼蛋培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么乌鱼蛋培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个乌鱼蛋培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在乌鱼蛋培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好乌鱼蛋技术.
乌鱼蛋培训价格
食尚香是专业的乌鱼蛋培训机构,在乌鱼蛋培训收费这一块是非常合理以及透明的,乌鱼蛋培训价格不高,而且乌鱼蛋培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取乌鱼蛋培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的乌鱼蛋培训价格表发给您,以供您参考.
乌鱼蛋开店资金
以普通的市级城市来说,学好乌鱼蛋技术开店创业我们分为两种形式:
第.一种是资金较小,则考虑做乌鱼蛋摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做乌鱼蛋摊这种形式的话,一半乌鱼蛋开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做乌鱼蛋店的.直接开乌鱼蛋店的有点就是拥有自己的店铺,容 易打响品牌,更容 易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻 松.一般来说,直接开乌鱼蛋店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
乌鱼蛋开店流程
第.一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,乌鱼蛋店面布置,装修
第四,制作乌鱼蛋设备采购
第五,制作乌鱼蛋原料采购
第六,乌鱼蛋店审批手续,办理各项证书
乌鱼蛋店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,乌鱼蛋店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
乌鱼蛋店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出乌鱼蛋店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
乌鱼蛋培训常见问题解答
1：学做乌鱼蛋培训要多久能学会？
答：您好！我们的乌鱼蛋培训课程一般为短期班。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：亲手操作，学会为止。
2：我连厨房都没有进过，能学会吗？
答：您好！这个您不用担心的，在您学习的时候 ，老师都会很细心教你的，教学的，没有时间限制，教会为止！况且到我们学校学习的都是没有基础的了！
3：制作乌鱼蛋培训的原料设备是不是从你们这采购？
答：您好！关于这方面学校会全方位协助您的，您可以选择直接从学校采购，也可以到学校给您介绍的商家去采购，还可以自己到当地市场去采购，您怎么方便 怎么来！
4：在学习期间学习提供住宿吗？
答：您好！是的，在学习期间学校是免费提供住宿的。
5：你们做出来的味道靠谱吗？
答：您好！我们从事餐饮小吃技术培训十多年，从成立至今已经培训了上万多名学子，学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，再决定是否交钱报名。
6：在你们这学习乌鱼蛋培训技术费用贵吗？
答：现在同行价格竞争很大，味道也各异，如果您担心费用方面问题，建议您到我们校区实地考察，再决定是否报名。
7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？
答：您好，针对外地学员来我们这学习，我们报销车费。如校区在南宁，芜湖的学员去南宁校区学习，我们报销车费的。
8：开个乌鱼蛋培训店要投资多少钱
答：您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同的地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括：店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。
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