南宁小吃培训

广西柳州螺蛳粉_柳州螺蛳粉怎么做

本套课程适合对柳州螺蛳粉感兴趣，有想开柳州螺蛳粉店的创业者报名学习

课程学制：一般3~5天，视学员情况而定，不限制学习时间

培训地点：食尚香南宁小吃培训学校

教学优势

100%全程实操课程  ,顶级老师团队指导  ,13年专注餐饮教育  ,手把手教学   ,学员遍布全国100 个城市

永久技术指导与升级  ,随到随学  ,包教包会

课程详情

本套柳州螺蛳粉课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个螺蛳粉店。

课程简介

柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首。它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。

课程内容

1：汤底

弟一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：配菜

第二步，主要系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。

3：卤水

第三步，主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。

4：牛肉处理

第四步，主要系统学习牛肉的处理、去腥等知识。

5：牛肉卤制

第五步，主要系统学习牛肉的卤制。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。

6：辣椒油

第六步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。

7：泡粉

第七步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

8：煮粉

第八步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

学员作品

怎么选择柳州螺蛳粉培训机构

   一、柳州螺蛳粉培训机构的规模

选择柳州螺蛳粉培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

二、柳州螺蛳粉培训机构的师资力量

柳州螺蛳粉培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

三、柳州螺蛳粉培训机构的收费问题

对比其它柳州螺蛳粉培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择柳州螺蛳粉培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

柳州螺蛳粉培训时间

柳州螺蛳粉培训时间一般根据柳州螺蛳粉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，柳州螺蛳粉培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么柳州螺蛳粉培训的时间也就更短。

食尚香郑重承诺：每一个柳州螺蛳粉培训学员我们都是包教包会，学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在柳州螺蛳粉培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好柳州螺蛳粉技术。

开家柳州螺蛳粉店利润分析

开家柳州螺蛳粉店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出1565%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家柳州螺蛳粉店一个月大概能有3万左右的利润。

开柳州螺蛳粉店怎么选址

1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置柳州螺蛳粉店的好地方。

2.客流量多的地方。因为柳州螺蛳粉店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

5.同种类型柳州螺蛳粉店多的地方。经过大量事实证明，如果柳州螺蛳粉店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

学员风采

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