南宁小吃培训

南宁生煎包培训学校

本套课程适合对生煎包感兴趣，有想开南宁生煎包店的创业者报名学习

课程学制：一般3~5天，视学员情况而定，不限制学习时间

教学优势

100%全程实操课程

顶级老师团队指导

13年专注餐饮教育

手把手教学

学员遍布全国100 个城市

永久技术指导与升级

随到随学

包教包会

生煎包培训项目介绍

生煎包是一种在南宁广为流传的包子,南宁人也称之为生煎馒头.生煎包口味绝佳,底部金黄,包子顶部则撒上芝麻,不仅看着非常有食欲,闻着也非常香,而且咬上一口更是满嘴汤汁.因此生煎包非常受南宁本地人的欢迎.南宁人更总结出了一句话来对生煎包做评价.：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”充分显示出了生煎包的特色.

生煎包的盈利

一般来说,生煎包一般可以卖2元/个,而如果是在较发达城市,并且是在一些好的地段的话,那么生煎包甚至可以卖到3元/个.而一只生煎包一般的成本在1元左右,因此一只生煎包能够带来1元左右的利润,如果是开一家包子店或者是早餐店的话,每天生煎包的销量应该都是很好的,一般可以卖出100个左右,那么单单生煎包这一种包子至少每天的利润也在100元以上.

生煎包做法

食材:配方(40只),上白面粉450克,酵种75克,净猪五花肉500克,猪皮冻200克,酱油50克,绍酒15克,绵白糖20克,味精1克,芝麻25克,姜10克,香葱500克,食碱7.5克,芝麻油15克,花生油175克.

生煎包制作过程

葱姜洗净,然后切成末,猪肉同样洗净,剁成猪肉茸,然后一起放入一个大碗中,加入酱油、味精、绵白糖、绍酒搅拌均匀.

过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。

将面粉 400克）放在案板上（其余作扑面），中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面光滑柔润.

揉好的面搓成长条,然后均分成一个个的面剂子.要分40个面剂子.然后将面剂子一个个用擀面杖擀成至今6-8cm的圆形薄面皮.

将做好的馅料放于面皮中间,然后用用右手指,拇指捏褶,将包子慢慢封口,然后在包子上面撒上芝麻以及葱末,这样生煎包生胚就做好了.

平底锅烧热,然后加入食油,食油要均匀的铺满锅底.将包子一个个整齐的摆入平底锅里面,然后加清水500g,盖上锅盖,用中火慢慢焖至水分蒸干.然后开盖加入100g食油,接着盖上盖子,转动平底锅,大约在煎上2分钟.煎包鼓起,无水汽,煎包底部为金黄色,这个时候煎包就已经做好了.

生煎包的营养价值

生煎包主要成分是猪肉以及面粉.猪肉当中拥有丰富的蛋白质以及人体所需的脂肪酸,能够提供血红素,促进铁吸收,改善缺铁性贫血,搭配上姜葱汁,更是具有补肾养血，滋阴润燥的功效；而面粉当中则富含蛋白质,碳水化合物,维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,具有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效.

生煎包培训内容

了解生煎包的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。

生煎包的和面,揉面,发面技巧.

生煎包的馅料制作技巧,生煎包馅料配方.

生煎包的面皮擀制技巧.

生煎包的包包子技巧和手法.

生煎包煎制火候的掌控,生煎包煎制的注意事项,生煎包煎制时间.

生煎包开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.

生煎包培训时间

8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).

生煎包正常的学习时间一般为7-15天左右，视个人学习能力而定。

食尚香承若,学员学会为止,不限制学习时间.

生煎包培训优势

专业的生煎包培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.

理论 实操并存,老师带你学习生煎包的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.生煎包小吃摊的经营方针,经营策略.

生煎包培训流程讲究,配方秘方分享,实打实的学到好技术.

生煎包培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用食尚香商标品牌等.

怎么选择南宁生煎包培训机构

一、南宁生煎包培训机构的规模

选择生煎包培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

二、南宁生煎包培训机构的师资力量

南宁生煎包培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

三、南宁生煎包培训机构的收费问题

对比其它生煎包培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择南宁生煎包培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

生煎包培训时间

生煎包培训时间一般根据生煎包培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，生煎包培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么生煎包培训的时间也就更短。

食尚香郑重承诺：每一个生煎包培训学员我们都是包教包会，学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在生煎包培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好生煎包技术。

开家生煎包店利润分析

开家生煎包店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家生煎包店一个月大概能有3万左右的利润。

开生煎包店怎么选址

1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置生煎包店的好地方。

2.客流量多的地方。因为生煎包店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

5.同种类型生煎包店多的地方。经过大量事实证明，如果生煎包店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

— 培训问题解答 —

1,生煎包培训费用是多少?

你好,食尚香让利于民,生煎包培训课程我们的学费是比较便宜的,一般在500-1000元,而且培训期间不再收取其他费用.

2,在你们这里培训学做生煎包需要多长时间能学会?

您好!我们的生煎包学员一般都是在2-4天就能够学会的.至于你在我们这边需要多长时间学会生煎包技术.这个还需要看您个人的学习能力以及具体的学习情况.这里,食尚香小吃培训学校郑重向大家承若:包教包会,学员自己动手实践,学会为止.

3,我以前从来没做过菜,能学会生煎包技术吗?

你好,来食尚香小吃培训学校学生煎包技术,我们都有经验丰富的老培训师手把手一对一的传授技术.而且是老师教,学员自己动手在一边学,同时还有整套的生煎包技术学习资料辅助学习.这样学习起来肯定比自己摸索,没人教要学得快得多.同时您还可以边学边做笔记,将各种生煎包核心技巧记录在笔记本,这样肯定能够学会生煎包技术.

4,生煎包原料设备是从食尚香购买吗?

您好,食尚香小吃培训学校不销售生煎包原料和设备.在培训期间,食尚香小吃培训学校将会传授学员们生煎包原料设备的采购地点和方法技巧,让学员能够开源节流,开好店铺.如果您自己有更好的渠道,也可以自行购买.

5,生煎包培训期间包吃住吗?

您好,来食尚香小吃培训学校学习技术,我们免费为您提供住宿.至于吃的,凡是大家做出来的小吃食品都是可以随意品尝的.

6,生煎包的味道好不好呢?

您好！食尚香小吃培训学校已经办校12年,是国内先进的小吃培训学校,已经为社会输送了30000名小吃学子.其中80%的学员对于我们的味道都是认可的,并给予了较高的评价.如果您担心味道,我们建议您先到学校实地考察,品尝生煎包的味道,或者当面咨询其他在学学员对我们生煎包口味的评价.,在考虑是否报名学习.

7,开一家生煎包店需要投资多少钱呢?

您好,开一家生煎包店的投资费用一般根据生煎包店面的大小,店铺的租金,店铺的装修来决定的.初期的生煎包店铺投资一般包括:店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等费用。您可以根据自己的资金预算情况来选择店铺的位置以及店铺的装修.

8,除了学习生煎包技术,我还学习其他的小吃项目,培训费用能优惠多少呢?

食尚香还利于民,推出长久优惠活动,学两项送两项,学三项送三项,一人报名两人学习.让你花一份钱,学两样技术,花一份钱,多一个人学技术.

9,我们这边的生煎包小吃培训具体的培训方式是怎样的呢?

食尚香小吃培训学校为了让学员们能够更快更好的掌握生煎包小吃技术,因此所有的培训课程都是理论 实操的培训模式.不管是理论还是实操,都由专业的培训老师一对一的指导,先讲生煎包小吃技术的理论知识,比如原料的认识,采购,处理,储存,技术配方等.然后师傅在带领大家逐一实践,每一个步骤都是先学习理论,在加以实践掌握,务必让每位学员都能够学到生煎包好技术.

10,在培训生煎包小吃技术的过程中,我们实践操作需要的材料要花钱吗?

食尚香生煎包小吃培训报名费用里面就已经包含了我们实践操作需要的材料费用了,因此学员在实践操作学习生煎包技术的过程中用到的材料都是免费的.食尚香承若,除了培训学费之外不会向学员多收一分钱.