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广西省南宁市兴宁区朝阳路65号天成一品(南宁火车站旁)

课程介绍Course Introduction

鸳鸯锅



项目介绍:

鸳鸯锅作为火锅锅底的 一种,因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要,解决了众口难调的问题。而且随着鸳鸯锅的广泛推广,现在已发展成可分割更多,品尝更多口味的三分、四分锅。



鸳鸯锅特点:

鸳鸯锅起源于重庆。特色是将两种汤底结合于一锅,锅中有一隔板或另置内锅,将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤……等,可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。因早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。现流行于两岸四地.

鸳鸯锅培训流程:

1、讲解原材料的识别及选用。

2、加工鸳鸯锅豆瓣和香料。

3、鸳鸯锅底料的炒制和火锅炼油。

4、菜品的加工及保存。

5、菜品的装盘和高汤的制作配方。

6、鸳鸯锅各种菜品的切法和穿串方法。

食尚香南宁小吃培训学校随学随到,学会为止,不限制学习时间,学不会可以免费重学,后期免费技术升级。




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食尚香特色小吃培训于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业 化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。


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打造特色小吃连锁品牌。
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