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课程介绍Course Introduction
红烧猪脚粉
明朝时，有个黄氏钦州人，母亲生病后吃不下饭，眼看着母亲身体一天比一天虚弱，孝顺的他为了给母亲补身子，把米压碎，弄成粉，打成条，然后买来当时较为便宜的猪脚，做成猪脚粉给母亲吃。
由于每天不停变换多种调料，粉的味道一天比一天美味，让母亲胃口大开，后身体也健康起来，猪脚粉的名气也渐渐传开了……舀起一碗汤，二马路猪脚粉店的黄老板讲述了他所知道的猪脚粉起源故事，“猪脚粉在钦州，可能已经有600年的历史了。”“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，作为一张钦州饮食“名片”的猪脚粉，它的历史究竟有多长？史料、文献已难寻记载。
有人说至少几百年，有人说也就几十年，有人说起于本地，有人说传自广东，众说纷纭。一直以来，猪脚粉的故事都只是凭借着一代又一代的钦州人口耳相传。
猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配，既保持原味有鲜美，价格实惠。吃起来别有一番风味。
营养价值
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪脚粉 (学习内容)
1、猪脚粉的 系统讲述
2、猪脚的原料选购
3、猪脚的加工的基本标准
4、猪脚加工的工艺步骤
5、猪脚粉高汤的制作方法（ 学员亲手操作）
6、秘制猪脚的加工与制作方法（ 学员亲手操作）
7、酸泡椒的制作方法（学员亲手操作）
8、飘香辣椒油的制作方法（学员亲手操作）
9 、猪脚粉的经营定价原则
10、培训调味品及货源渠道
11、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理
培训时间
学习时间为3—7天，由资深老师手把手实操，一对一教学模式，自己亲自动手实际操作学习，包教包会，时间不限!学习前签定正式合同，并按合同课程一一品种技术学会为止!并**毕业后，学员可以随时回来免费学习新技术，新品种。
学习费用
只收800元，包含技术转让费，学习材料费，资料费，终身技术升级费。
特别课程:
老师一对一，手把手全程实操教学。让您认识各种机器设备，并把所有机器设备的厂家地址，电话号码100%给您（绝不允许从中加价销售），让您亲自去购买，不能有任何中间环节！
并把所有原料秘方100%毫不保留公开传给您，让您在市场可任意购买到原料，并按所学的秘方搭配比例做成您自己的原料。
并**所做出的品质一模一样。 有些培训机构喜欢口头说传秘方给学员，但是还要学员在他们那里购买原料才能做出来，真是气人。所以学员一定要注意，所学会做的东西能否在市场上购买到才是关键。
温馨提示:
粉之王培训中心全部教学以实操为主，学员实际动手操作学习，从选料，配料相关技巧，后期成品的外理都全部学到位。
米粉之王实行一费制，中途不再收任何的费用。如果有同行报价过低，可能存在陷阱，望广大学员细心考察，谨慎选择。
你若想学到好的技术，请千万不要计较路途的远近，学费的高低，学完回去后立马能开店赚钱，这点付出很快就会赚回来。所以选择一个正确的地方，将是你成功的起点。千万不要相信家庭式的那种，你才能学到真正的技术。
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。一份学费两个人学，你还等什么?抓紧行动吧!
郑重承诺：
培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止
标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量
学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持
毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方
指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务
学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学
如需了解更多课程详情，请拨打我们的免费咨询电话：13647813730（微信）阳老师
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1、 店面形象设计指导:店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱等等。
2、 根据店面特点地理位置与其消费人群制定营销战略促销计划。
3、 根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避
4、 根据当地消费水平设定菜单的定价参考及设计
5、 猪脚粉的配置及工具等等
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