南宁小吃创业高级培训班

披萨

披萨专科班华焙一门针对性的课程，课程主要面向披萨店面独立的课程，课程产品为4种不相同口味，其中包括培根披萨、牛肉披萨、水果披萨、海鲜披萨4款，我们在传统的意大利披萨配方面底上进行了改良，传统的意大利披萨饼底过于太硬，经调查发现并不适合中国人的饮食习惯，我们采用了*新的产品技术结合了国内的饮食习惯，调整出的口感：柔软带酥脆，这一产品技术的诞生已经市场的认可，（并称赞这是我吃过*好吃的饼底）
  

课程咨询、报名电话：13647813730 阳老师

 

课程主讲：银翔龙

华焙西点培训学校创始人之一、首席技术负责人 ，广西高级西式面点师，专注西点培训11年，2012年——荣获东盟高技能人才大赛“创意西点”二等奖

     

课程时间：每天课程约7个小时(10:00-17:00)

课程收费：1800元

教室地址：南宁市西乡塘区大岭路98号广西科学院综合楼

课程内容和课堂安排  

**阶段
基础面团：
配料——和面——分面——成型技术——摆盘
第二阶段
抄写配方————配料——和面——判断面筋——分面团——松弛——成型——发酵——4款物料切配——烘烤——包装成品
第三阶段
学生独立操作——制作产品交予老师点评打分

关于本次课程

1. 本精品课程教授的大多是我们在售的核心产品，从产品相关的基础理论，到制作工艺， 再到每一款产品的备料、制作、组合、装饰我们都承诺会毫无保留的悉心相授；

2. 教学使用的原材料和我们自己厨房使用的完全一样，全程使用法芙娜高端巧克力、总统黄油卷、总统淡奶油、法国kiri进口芝士、日本特A抹茶粉等等……使用的设备、意大利模具，三能工具、模具也是现在国内能找到*好的，提供的是准专业的烘焙课程，非DIY或亲 子活动，收费较高，请慎重考虑再报名参加；

3. 我们很愿意和学员分享与烘培相关的心得、经验，包括但不限于厨房机器设备的选择配 置、原材料的采购渠道、工作室或开店的经验心得等

4. 老师有权拍摄学员上课情况以作记录或宣传之用；

参加课程的几点要求

1. 本次课程学员赠送高档厨师服一套（含长袖上衣、长围裙、厨师帽各1），要求所有学员按我们工作室厨房的标准着装整齐；

2. 我们使用的都是大型专业设备，培训场地内谢绝小朋友进入；

3. 培训过程可以拍照，但全程不允许录音、录像和拍摄视频；

4. 请爱护教室所有的设备、工具、模具，保持教室整洁；

5. 教室不提供免费打包盒、冰袋和保温袋，建议自备尺寸大于20*20*10cm(长*宽*高）的乐扣乐扣盒或其他包装盒，做好的成品请尽量每天及时打包带走。