课程简介：十三香龙虾培训一、江味源十三香龙虾培训介绍：十三香小龙虾是一款美食菜品，是产自江苏盱眙的汉族小吃。由小龙虾和一种特殊的的配料十三香（数十种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富有层次，有营养。二、江味源十三香龙虾培训课程内容三、江味源十三香龙虾训教学安排（一）实际操作：1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自...[详情]

课程简介：北京烤鸭培训一、江味源北京烤鸭培训介绍：北京烤鸭市场背景：公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有"炙鸭"字样出现，南宋时，烤鸭已为临安（杭州）"市食"中的名品。其实烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味...[详情]

课程简介：淮南牛肉汤培训一、江味源淮南牛肉汤培训介绍：淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。二、江味源淮南牛肉汤培训课程内容三、江味源淮南牛肉汤训教学安排（一）实际操作：1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老...[详情]

课程简介：布袋饼培训一、江味源布袋饼培训介绍：布袋饼（布袋馍、袋袋馍）望文生义就是一种布袋状的馍，布袋馍又称荷叶馍。苏州哪里学布袋馍，布袋馍是在商丘区域的一种民间小吃，风闻布袋馍发端于民权，后来又传到商丘，现在华夏大地以及周边省份，也都渐渐地有了它的倩影。江味源布袋馍培训，布袋馍做法，布袋馍配方配料，布袋饼技术培训，正宗布袋馍小吃培训技术布袋馍是北方的一种主食，标志着来年是个丰收年.所以馍里装满了菜，有野菜...[详情]

课程简介：卤肉卷培训一、江味源卤肉卷培训介绍：相传，在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一唐姓大户人家新娶进门一儿媳妇，回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物，公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两，粟米少许，作料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要互相连着”。婆婆要求：“十兄弟家里的婶婶及其子女都能尝到饼子的口味”。二两麦面制作十张大饼已属不易，还要上百人都尝到饼子的味道更为困难，...[详情]

课程简介：龙门花甲培训一、江味源龙门花甲培训介绍龙门花甲采用泗洲龙门餐饮秘制酱料精心烹制而成，融入传统美食烹饪技法，结合祖国传统花甲烹制食谱，**众长，成为泗洲龙门餐饮招牌风味系列。经典菜品有龙门花甲、龙门蛏子、龙门蟹脚、龙门香辣蟹、龙门皮皮虾等。二、江味源龙门花甲培训内容：1、龙门花甲的系统讲述；2、龙门花甲原料的选购；3、龙门花甲食材的预加工；4、龙门花甲加工的基本标准；5、龙门花甲加工的工艺步骤；6、...[详情]

课程简介：海鲜大咖培训一、江味源海鲜大咖培训介绍鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨**为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油海鲜大咖是中国南方地区一种普遍的小吃。二、江味源海鲜大咖培训内容：1、海鲜大咖的系统讲述；2、海鲜大咖原料的选购；3、海鲜大咖食材的预加工；4、海鲜大咖加工的基本标准；5、海鲜大咖加工的工艺步骤；6、海鲜大咖经营定价原则；7、系...[详情]

课程简介：羊肉汤培训班一、 江味源羊肉汤培训背景介绍羊肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。羊肉汤汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。二、羊肉汤培训内容1...[详情]

课程简介：桂林米粉培训一、江味源桂林米粉培训市场背景：桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作****讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同...[详情]

课程简介：摇滚鸡培训一、摇滚鸡介绍：摇滚鸡的项目是市面**火爆的项目之一、经过腌制、在经过碳火烤制而成的口感是外焦里嫩、皮脆肉香的味道让食客们食而不忘。 江味源餐饮培训机构师资深厚、教学有着十几年的教学经验、让每位学员都能快速、便捷、容易掌控每个项目的整个流程。二、江味源摇滚鸡培训市场盈利分析：摇滚鸡店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份8块钱左右，每天可卖120份...[详情]

课程简介：柳州螺蛳粉培训一、江味源柳州螺蛳粉培训介绍：80年代初期，新生事物“螺蛳粉”开始流行后，不少业者涉足这一领域，但由于当时正处于创新起步阶段，各家制作方法暂时都没有一个行业认同的统一标准，尤其反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。之前谈及煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳，由于其迎合了柳州人偏重酸辣的口味，并且结合其主体米粉和螺蛳两者的固有特点传授品种。二、江味源柳州螺蛳粉培训课程内容1....[详情]

课程简介：骨头饭培训一、江味源骨头饭培训介绍：排骨饭，日本动漫《龙珠》中的角色。他是西界王辖区内上有史以来强的高手，死后已经在大界王星上住了很久，是一个实力强大的战士。当初悟空死后参加地府一届武道大会上，他是悟空大的对手。两人打得不相上下，但是悟空**后用计战胜了他，结果却是平手。在剧场版《复活！悟空与贝吉塔超融合》里，排骨饭再次登场，与邪念波交战以争取悟空和贝吉塔融合的时间。二、江味源骨头饭培训课程内容秘...[详情]

课程简介：石锅拌饭培训一、江味源石锅拌饭培训介绍：“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用...[详情]

课程简介：砂锅系列培训一、江味源砂锅粉培训学习内容砂锅粉(砂锅米粉)是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。常见的有:火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。二、江味源美砂锅粉培训内容：江味源砂锅粉培训学习时间；1、不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。2、江味源美味牛杂汤培训教学安排:三、江味源砂锅粉培训实际操作：1...[详情]

课程简介：披萨培训课程 披萨饼底的制作、番茄酱调法、沙拉酱调法。1、原味披萨2、火腿披萨3、安妮披萨4、双椒披萨5、茄子乳酪披萨6、番茄青豆栗米披萨7、腊肠披萨8、什果披萨9、夏威夷风情披萨10、什锦披萨11、牛肉披萨12、熏鸡肉蘑菇披萨13、什锦海鲜比萨14、三文鱼披萨15、意式番茄披萨16、墨西哥披萨17、地中海披萨18、和风章鱼披萨19、西域风情披萨20、海鲜披萨【公司介绍】苏州品湾餐饮管理...[详情]