课程介绍
木炭烤鸭店技术培训
学习目标
预约尝味，现场考察，学习掌握北京烤鸭制作技术
项目教学品种
片皮烤鸭，挂炉烤鸭，春卷皮制作
学习流程
食材处理
香料的配比，卤料汁的制作
制作要点
冻货选购，新鲜鸭货的处理方式和技术要点
春卷皮制作
卷皮制作，面皮的制作，擀皮手法
烤制
缝针很重要、要防止漏卤汁、漏了没味道、不香、没汁水
出品
产品的售卖方式和斩切手法
体验课预约试听
倒计时
12:00:00
课程热线：
15084996430客服在线时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线预约报名或留言，谢谢！
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