课程介绍
现卤现捞配方技术培训
学习目标
预约尝味，现场考察，学习掌握特色现卤现捞制作技术
项目教学品种
鸭头，猪头肉，鸭脖，鸡腿，猪蹄，猪耳朵，牛肉，鸡爪，鸭翅，鸭爪，藕片，海带，毛豆，豆干，腐竹，香菇
学习流程
1，食材处理
材料的选择、焯水方法，去腥的步骤
2，卤味配置
卤水的配置，香辣、麻辣等口味的调整
3，肉类腌制
肉类等材料的腌制和技巧
4，卤水保存
卤味的七大保存方法
5，成品操作
出品把关、售卖的经营技巧
体验课预约试听
倒计时
12:00:00
课程热线：
15084996430客服在线时间：早上9点~下午6点，其他时间请在线预约报名或留言，谢谢！
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