金华小吃基础班

梅干菜扣肉饼培训

一、梅干菜扣肉饼培训技术介绍：

传授全套技术，核心调料配方，梅干菜扣肉饼调料采购渠道，梅干菜扣肉饼开店经营问题的解答等等。

二、梅干菜扣肉饼培训项目介绍：

梅干菜扣肉饼历史悠久，正宗配方，经十二道手工工艺精心制作，炭火烘烤加工而成！香酥可口，无味俱全！酸甜苦辣香，五味聚一张，不吃不知道，一吃忘不了。

食为先梅干菜扣肉饼：外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是浙江传统风味小吃。酥脆的饼皮包裹住喷香的馅料，保存了梅干菜扣肉的独特风味之外还平添了多样的口感，而梅干菜扣肉中，肉汁激发出梅干菜特有的香味，梅干菜也中和了扣肉的油腻，互相互补，再撒上一层芝麻，香气扑鼻，让人咬了一口就想咬第二口，吃了**个就想吃第二个，结果就根本停不下来了。

三、梅干菜扣肉饼培训内容：

1、梅干菜选料；

2、扣肉的选择；

3、饼的配方配制；

4、扣肉卤水调配；

5、成品出炉的温度控制；

6、卤水的保存；

7、原料采购、存放、保鲜技术。

四、梅干菜扣肉饼培训方式：

按照梅干菜扣肉饼标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、梅干菜扣肉饼培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。

六、食为先梅干菜扣肉饼技术培训优势：

1、不控制学员任何核心调料配方，梅干菜扣肉饼全套技术都会教；

2、介绍学员经营梅干菜扣肉饼店需要用到的厨具，数量等等；

3、全部技术包教会，签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

4、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

5、学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。