邯郸厨掌柜小吃培训机构

邯郸脆皮烤肉培训

学习人群：毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者

教学特点：随到随学,有住宿,正宗技术,学会为止

培训时间：老师手把手授课，不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

费用咨询：欢迎您随时实地考察，试味，满意后再学！ 一次性收费，中途无其他费用！

脆皮烤肉【邯郸小吃培训学校】项目介绍：

脆皮烤猪肉的质料选用远销全球、誉满天下的丹麦优质良种猪肉，选取整块带皮带膘、肥瘦适合的生猪肉。一般家庭食用的脆皮烤猪肉选材以1公斤左右的带皮五花肉为较佳，肥肉成分不要太多，以偏少为宜。具体做法是：先在猪皮上打上横刀，但要皮肉相连，便于入味，将猪皮分隔成五毫米左右宽的长条，将烤箱预热到摄氏度，然后在一个烤盘里参加1到2厘米深的清水，将猪肉带皮的那一面放入水中，烘烤45分钟后，将猪肉翻面，猪皮朝上，撒上粗盐，再烘烤45分钟。猪皮和猪肉在高温文盐渍的效果下，肥油溢出，变得反常松脆可口。

**步理论讲解：脆皮烤肉选购材料与食材处理

第二步实操练习：脆皮烤肉配方配料与实操练习,学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程

培训班：

设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。

培训优势：

1、老师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。

2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。

3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。

4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。

5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。