邯郸厨掌柜小吃培训机构

邯郸铁板炒饭培训

学习人群：初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者

教学特点：随到随学,免费住宿,正宗技术,学会为止

培训时间：老师手把手授课，不限制学习时间,一般3--5天左右，视个人情况而定。

费用咨询：欢迎您随时实地考察，试味，满意后再学！ 一次性收费，中途无其他费用！

铁板炒饭项目介绍：

铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。 品种多样：有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。

技巧

1、鸡蛋怎么炒会嫩？保证锅热，油开始冒烟时，调小火，这时候下鸡蛋汁翻炒就会嫩香松软；

2、胡萝卜丁要过油吃才会有营养；

3、刚出锅的米饭不适合做一般类型炒饭，剩饭用筷子打散比较好；

4、铁板炒饭的油要多一点，米饭吃油；

5、炒饭要搭配香葱，开始下或者出锅前下；

6、出锅前放盐。

鸡蛋炒饭大家说的差不多了，我推荐一款猪油酱油铁板炒饭

1、把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀；

2、炒锅里放一小勺猪油，小火熬化，加入葱花、姜末炒出香味；

3、倒入酱油米饭翻炒几下，米粒一颗颗泛着油光的时候出锅，出锅前还可以放点香葱提味儿。

**步理论讲解：铁板炒饭【邯郸小吃培训学校】选购材料与食材处理

第二步实操练习：铁板炒饭【邯郸小吃培训学校】配方配料与实操练习,学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程

培训班：

设有多项目学习培训班：特色精品系列、早餐培训、特色小吃系列、特色烧烤系列、特色砂锅系列、特色面食系列、特色卤肉系列、特色火锅系列、特色干锅系列、特色油炸系列、特色盖浇系列、特色凉菜系列、特色饼系列、街头流动小吃等等，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标。

培训优势：

1、老师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。

2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。

3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。

4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。

5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。