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江门食为先小吃实训

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江门石锅拌饭技术培训

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班制:其它

江门食为先小吃实训
上课(咨询)地址:江门市蓬江区胜利路
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课程介绍

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物,在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季**对味的季节时令蔬菜去调配即可。


 烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。


石锅拌饭技术培训--食为先石锅拌饭培训内容



学好真技术,何愁没生意

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1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养;

2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法;

3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法;

4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作;

5、系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识,反复实操练习;

6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。


系统学习,专业指导

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根据石锅拌饭培训内容,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味,不限定学习时间。


随到随学,学会为止

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上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如:整天学习、上午或下午学习、周六或周日学习),学会为止,正常的学习时间为3-5天左右,视个人学习能力而定。


石锅拌饭技术培训--为什么要选择食为先?



1、全国连锁:品牌分校遍布全国学习方便设备完善数十家分校同时开课。

2、正宗技术:品种众多-火热项目口味地道-开店火爆价格亲民-不限学时手把手教-学会为止。

3、师资强大:专业老师教学指导实力雄厚实操式演练。

4、服务保障:专业技术研发团队资深售后团队服务终身技术支持提升。


食为先优质的教学环境


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