哈尔滨引航餐饮技术学校

套餐实践更赚钱

小吃店在推出菜品时往往会标示一些我们会考虑到的套餐价格，这些套餐看起来价格会比单点划算，但于商家而言，套餐会比单点更赚钱。往往这个调配组合是经过店家提早计算好的，毛利高的调配毛利低的反而会将利润拉高。

别的，独立运营的小吃店能够利用套餐有用解决掉食材，从而保证食材的有用利用和新鲜度。

1.卤肉卷 卤肉卷是用面皮包裹卤肉，火腿，鸡肉和蔬菜制成的，不仅健康甘旨，养分又便当。因为使用了丰厚的混合材料，所以外型诱人，商场接受度很高。卤肉卷还采用了共同的风味和酱卤，香味共同，吃后唇齿留香。最重要的是，因为成分都是半成品，所以制造起来很便当简略，一个人也很容易运营。
2.港式甜品 港式甜品是香港盛行的美食，它是用新鲜生果、牛奶和各种调料做成的，卖得很好。自从咱们与香港的贸易关系密切以来，港式甜品在大陆一向很受欢迎，遭到很多人的喜爱，特别是年轻人。一起加盟费用只要几万元，一到两个月就能回收本钱并获利

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