机构介绍
本世以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化的开发与研究，本世品牌致力于打造中华特色餐饮培训行业的优质品牌，为广大学员提供专业技术及优质服务。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品！
广州西点烘焙培训内容
培训课程安排:
1. 讲述法式面包的发展史及特色特点。
2. 参观法式面包的制作流程以及原材料的选购技巧。
3. 法式面包原材料、材料配比方法与技巧培训。
4. 法式面包食材的预加工方法和技巧。
5. 法式面包制作全过程培训。
6. 法式面包材料、配料的配比、制作等技术培训和注意事项。
7. 法式面包口味搭配、材料搭配方法和技巧培训。
8. 奶油制品、主料、配料、酱料等原材料的保管及存放方法。
实操内容:
1. 法式面包的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。
2. 各种配料的作用及分类，选材、配方、配比及制作培训。
3. 法式面包食材的预加工和加工基本标准
4. 法式面包主料及配料的全部制作流程。
5. 学员实践学习法式面包的制作工艺及管理流程。
6. 复习制作技术，独立完成产品的制作。
7. 反复实践操作,熟练操作流程。
广州西点烘焙师资介绍
胡师傅 高级培训师
高级培训师擅长：荣誉及获奖情况：擅长各式面点、中西式糕点，各地风味小吃。
李师傅 高级培训师
高级培训师 从事饮品 甜品行业9年，在香港“许留山”深造港式甜品技术。
技术培训特点
制作简单，投资小、回报快。深受广大创业者喜爱。
制作程序，流程化，品种多、口味全。可满足更多顾客，使你生意更好。
一对一跟随师傅，全过程动手实践操作，每个环节都能接触，直至学会。从原料的选购指导，到成品制作明细，到开店方案指导，真正一步到位。
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