广州小笼包培训班

课程介绍Course Introduction

南翔小笼包

南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。

培训内容

培训内容	南翔小笼包技术培训
培训课程安排	1.讲述开店教程以及南翔小笼包的发展史和其特色特点。 2.南翔小笼包制作全过程。 3.南翔小笼包调味料的选购、配比、制作等技术培训。 4.南翔小笼包制作方法、技巧培训。 5.南翔小笼包主料、配料等材料的保管及存放方法。
实操内容	主要原材料：面粉、猪油、姜粒、猪皮等主要设备：搅拌机、刀等口味以及特色：多种口味选择爽滑、香、皮薄肉多成本利润：成本占总额的20%-30%，利润一般都是在70%-80% 投资金额： 14000-15000左右搭配项目：生煎、包子、豆浆位置选址：适合开店，摆摊，档口，流动人口比较大的地方，例如学校
培训时间	不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训费用	学习全套2980元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。