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课程介绍Course Introduction

南翔小笼包

南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”,也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。 南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成;皮是用不发酵的精面粉制作而成的。


培训内容

培训内容

南翔小笼包技术培训

培训课

程安排

1.讲述开店教程以及南翔小笼包的发展史和其特色特点。

2.南翔小笼包制作全过程。

3.南翔小笼包调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4.南翔小笼包制作方法、技巧培训。

5.南翔小笼包主料、配料等材料的保管及存放方法。

实操内容

主要原材料: 面粉、猪油、姜粒、猪皮等

主要设备: 搅拌机、刀等

口味以及特色: 多种口味选择爽滑、香、皮薄肉多

成本利润: 成本占总额的20%-30%,利润一般都是在70%-80%

投资金额: 14000-15000左右

搭配项目: 生煎、包子、豆浆

位置选址:适合开店,摆摊,档口,流动人口比较大的地方,例如学校

培训时间

 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用

   学习全套2980元,包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠

   1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。


教学现场


课程咨询:020-87634157,QQ:1433107450

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广州市本世餐饮管理有限公司是本世餐饮培训集团旗下致力于餐饮培训的全资子公司,广州市本世餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业。公司总部位于广州,先后开设深圳、长沙、武汉、郑州、成都等10个培训分校,规模不断在扩大。



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我们服务包括提供终身技术指导和技术升级、门牌logo设计师、开店运营指导师傅,全方位为学员的售后服务


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为**学员咨询的有效与及时性,我们在周末和节假日都会轮休为学员提供售后支持

全方位即时响应服务

我们**QQ、电话等多种方式,全方位为学员解决各种操作问题、技术问题


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