广州学小吃基础

培训内容

手撕鸡技术培训

培训课

程安排

1.讲述开店教程以及手撕鸡的发展史和其特色特点。

2.手撕鸡制作全过程。

3.手撕鸡调味料的选购、配比、制作等技术培训。

4.手撕鸡制作方法、技巧培训。

5.手撕鸡主料、配料等材料的保管及存放方法。

实操内容

主要原材料： 鸡肉

主要设备： 不锈钢桶、砂锅、蒸笼

口味以及特色： 原味、香辣

成本利润：成本占总额的40%-50%，利润一般都是在50%-65%

投资金额： 一万到三万左右

搭配项目： 酱板鸭、烧鸭、北京烤鸭

位置选址：适合开店，摆摊，档口，流动人口比较大的地方，例如学校

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用

学习全套2680元，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。