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成都担担面培训

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班制:其它

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上课(咨询)地址:四川省成都市锦江区总府路23、25号
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课程介绍

成都担担面培训

培训周期:不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般为2-4天,视个人情况而定

配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!

签订合同:入学签订,包教包会

实践为主:全程亲自动手实操,保证每个学员都能掌握核心技术

培训优势:一次交费,中途无任何附加费用,终身免费技术升级

客户群体:上班族、学生、住户 、务工者等广泛群体

终身售后:终身提供技术升级

建店周期:10-30天

开课日期:随到随学/常年招生


培训详情

制作方法:

1.准备好新鲜的面条,豌豆尖择洗干净,猪肉用刀切碎。豆豉剁碎,生姜切小粒,大蒜切末(或捣成泥)。

2.香葱切成粒,宜宾芽菜切碎。

3.花生米烤熟后去皮,再切成粒。

4.起油锅,油温4成热时放入猪肉碎,用铲子快速滑散炒制肉粒开始吐油。

5.把猪肉粒拨到一边,放入生姜和豆豉炒香。

6.再放入宜宾芽菜,加料酒、1/2茶匙盐、胡椒粉略炒。再放入甜面酱,炒到酱香浓郁,肉粒发红,炒好的肉臊盛出备用。

7.把复制酱油分装在4只碗中,再把辣椒红油、米醋、白糖、香油、剩余的1/2茶匙盐、味精、蒜末、香葱也分装在4只碗中。

8.再加入鲜汤或开水,至碗的1/3。

9.另起一锅加足量的水烧开,放入面条煮至面条浮起后再煮1分钟。关火后放入豌豆尖。

10.把面条和豌豆尖分别盛入调好味汁的碗中,再放入炒好的肉臊,撒入花生碎即可。


培训流程:

1.项目技术详细批解,包括原材料的选择,口味的变换、配比等。

2.店铺经营小技巧, 创造财富。

3.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

4.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,成本、预算。

5.备原材料,老师旁边检查指导。

6.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

7.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

8.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;

9.秘制配方的学习,实际动手操作;

10.反复练习,体验工艺流程的奥妙;

11.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

12.秘制配方的学习,实际动手操作;


学员店面:


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