长沙冰淇淋做法培训教程

长沙冰淇淋全能班

冰淇淋全能班充分展现季节特点，夏之冰淇淋冰品，秋之果汁，冬之奶茶，春之五谷杂粮健康饮，有吃有喝有休闲，是大型休闲水吧、酒吧、西餐厅的黄金组合

背景特点

日本人年均消费冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亚17公斤，美国为世界**冰激凌消费大国，人均消费23公斤！意大利每年在冰激凌上的花费达50亿欧元！欧美经营冰激凌事业的一般都是时代相传的富豪家族。而中国目前仅为1.2公斤，但比起20年前的0.003公斤，经济增加了40倍！中国正在成为全球**大的冰激凌消费市场，期间蕴藏着6000亿的空间，有着惊人的增长潜力！世界经济普遍规律是，当一个国家的GDP达到2000美元后，传统食品的消费将趋于饱和而以冰激凌为代表的休闲食品的消费将迅速爆发，GDP每增长1%！就增长3%！而中国就处在这个分水岭上，中国的冰激凌消费将迎来其他行业3倍的发展速度，是中国发展**快的行业之一。

老师介绍

江霞：国家中式烹调师高级，从业11年，先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师，在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培训师。她谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美，能够在极短的时间内破解市场新品。以她为首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休闲饮品团队，会让您的每一款产品充满魔力。

龙利平:从事吧台行业六年有余，从2010年至今从事此行业。2010年在米多咖啡担任吧台主管，先后担任咖啡厅、中西餐厅、KTV、私人高档会所水吧负责人，主要负责：咖啡制作、意式拉花、特色饮品、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、绵绵冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品。以及产品研发、技术培训、开店培训、新店指导。在水吧充分运用了口味、美观、时尚、特性要求，让饮料自己说话、畅饮淋漓、回味无穷。

郭艳艳:高级饮品培训师。主要从业经历：2004年5月至2009年1月任济南华莱士餐饮管理公司运营店长；2009年3月至2014年10月在西安源动力餐饮咨询公司任餐饮项目培训师；2014年11月至2015年10月在西安好百特餐饮管理公司任水吧培训师。她本人性格开朗，思维活跃，诚实守信，良好的沟通能力，从事多年餐饮连销加盟店运营管理及店面营销管理相关工作，善于各类特调饮品，咖啡，鸡尾酒，冰淇淋，中西式简餐，中式小吃等制作、研发及培训。非常熟悉运营流程，在店面选址，装修，证照办理，新店筹备及开业，促销等方面有丰富的经验。

小组成员：陈志诚（台籍）、陈韦仁（台籍）、江霞、林雄伟、宋向魁、胡纯、龙利平、郭伟、郭艳艳

冰淇淋系列培训

冰淇淋基础

市面上流行的精致手工冰淇淋及鲜果雪糕的做法，机器设备的认识维护及清洗。流行前线，冰淇淋世家从这里起航。

五彩甜筒系列

甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、朱古力甜筒、哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、酸奶冰淇淋、豆浆冰淇淋等  

花式圣代系列

圣代制作方法，圣代制作技巧，果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、肯德基双果圣代等制作

精致硬冰淇淋 

硬冰淇淋制作方法、硬冰淇淋机的选购方法、硬冰淇淋机器使用及维护保养、硬冰淇淋原料采购、干果冰淇淋、果仁冰淇淋、冰淇淋打球技巧花式创意 硬冰淇淋

1.滴滴爱心头系列

香蕉布朗尼、莱姆摩西多、玫瑰覆盆子、咖啡情侣、鲜奶恋人、香草百汇、香芋贵人、草莓物语（另有20种产品可供选择）

2.硬冰系列（合作商：纽之兰、蒙牛、伊利、八喜）

单球：鲜碧园花杯、雪恋、超越、脆皮鲜果冰淇淋、单身贵族冰淇淋、花式巧克力单球、雪乐杯威化【一次性花杯】

双球：凤梨之心、蜜桃之恋、浓情香蕉船鸳鸯冰淇淋【杂莓奶酪配香草、芒果雪葩配香草，可配水果、巧克力装饰】

三球：夏威夷风情、圣焰、黑森林、威化冰脆、三位鲜果冰淇淋【蛋托】、梦幻鲜果【一次性花杯】

口味：芒果雪葩、香草、草莓、杂莓奶酪、葡萄朗酒、斑点狗。一球一味，六种口味随意组合

漂浮冰淇淋系列

鲜果漂浮冰淇淋、蓝带漂浮冰淇淋、鲜奶漂浮冰淇淋、鲜橙漂浮冰淇淋

暴风雪系列

抹茶暴风雪、巧克力暴风雪、芒果杏仁暴风雪、QQ葡萄暴风雪、花生奥里奥、杏仁奥里奥

意式花样冰淇淋

原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人

油炸冰淇淋

油炸冰淇淋、威化饼油炸冰淇淋、水果油炸冰淇淋、提拉米苏油炸冰淇淋、香橙油炸冰淇淋

分子冰淇淋系列

芒果草莓酸奶冰、凤梨椰香冰淇淋、草莓椰香冰淇淋、柳橙香草冰、青苹果芒果酸奶冰、黑加仑树莓冰淇淋、木瓜酸奶冰淇淋、水蜜桃酸奶冰淇淋、巧克力碎曲奇酸奶冰淇淋 、燕麦碎榛果冰淇淋

手工鲜果雪糕系列
 芒果草莓雪糕、木瓜雪糕、果脯雪糕、咖啡可可雪糕、奇异果草莓雪糕、奶油杏仁雪糕、鲜桃雪糕、碎可可雪糕、果仁雪糕 
 果蔬乐园鲜奶系列     
芋头鲜奶、蕃茄蜜冻饮、血糯米红豆羹、血糯米椰露、果缤鲜橙汁、极度诱惑、阳光奇异果汁、芒果鲜橙汁、鲜榨西瓜汁、恋爱草苺鲜奶、哈密瓜鲜奶、香蕉鲜奶、木瓜牛乳大王、胡萝卜香橙汁、养颜西红柿汁、美白蔬菜汁、南瓜鲜奶茶、蓝莓酸奶果昔、芒果优格果漾
鲜果杯

正宗泰芒鲜果杯、草莓芒果鲜果杯、哈密瓜草莓鲜果杯、木瓜芒果鲜果杯、燕麦芒果杯、巧克力草莓杯、火龙果芒果杯、黑加仑芒果杯、奥利奥草莓杯

三好果品：好吃喝、好玩乐、好营养

火爆喜茶系列    
红豆乌龙鲜拿铁、熊猫奶盖茶、乌龙蜂蜜柚子绿、冲绳黑珍珠牛乳、雪梨暖心、椰糖乌龙奶茶、南洋热可可、芝士抹茶、奥利奥巧克力奶茶、抹茶玛奇朵、焦糖鲜奶茶、咸芝士奶绿、四季春玛奇朵、贝壳蛋糕玛奇朵、国宝茶拿铁、茉小白、非梨莫属、白桃凤梨、茉莉荔枝奶盖茶、海之恋、芝士姜糖奶盖茶、蜜桃香柚、桂花蜜果茶、四物养生茶、荔枝青梅、百香凤梨茶

英佳尔**发布，3年内不会过时。        
 新派冰镇港式奶茶

冰镇港式奶茶、冰镇鸳鸯奶茶、港式蛋糕奶红、港式盐芝士奶红、丝袜雪顶、珍珠奶茶、双拼奶茶、鸳鸯奶茶、原叶菩提、炫彩摩卡、黑钻奶茶、龟苓膏奶茶、抹香奶茶、燕麦奶茶、伯爵金钻、阿萨姆奶茶、蛋糕奶茶

再现经典风采，百品不倦。

冰果炫系  列

石榴蜜桃果冰炫、芒果椰子果冰炫、混合鲜果果冰炫、草莓蔓越莓果冰炫、芦荟柚子果冰炫、奇异果草莓果冰炫、黑加仑草莓果冰炫、石榴蜜桃果冰炫、草莓蓝莓果冰炫、芒果西番莲果冰炫、覆盆子殷桃果冰炫、火龙果玫瑰果冰炫

鲜果气泡水系列

樱桃蔓越莓汽泡饮、蓝色迷雾、加州宾治、绿野仙踪、蓝调、殷桃青桔柠檬、柠檬苏打、 红颜、百香果苏打

绵绵冰

榴莲芒果绵绵冰、榴莲冰雪绵绵冰、紫薯芋香绵绵冰、蓝莓玉米片绵绵冰、蜜豆花生绵绵冰、摩卡布丁绵绵冰、红豆之恋绵绵冰、双莓之舞绵绵冰、芦荟冰芒绵绵冰、曲奇拿铁绵绵冰、黑加仑果恋绵绵冰

原味现榨果汁

解暑西瓜汁、汁黄金诱惑、青涩恋人、抗癌紫薯汁、清爽苹果汁、祛火柚子汁、紫色情迷、养颜番茄汁、抗氧化石榴汁、美白果蔬汁、迈阿密恋人、益气榴莲汁、护眼蓝莓汁、开胃柠檬汁、多效番石榴、驱寒甘蔗汁

港式甜品

芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、多芒小丸子、红豆鲜果双皮奶、芋园双皮奶、仙草双皮奶、什锦布丁、龟苓膏等

特调咖啡

纯品咖啡、榛果拿铁、卡布奇诺、香草玛琪朵、焦糖摩卡咖啡、奶霜可可公主、踏雪骑士咖啡、意式维也纳、香草抹茶咖啡（另有20种产品可供选择）

小吃系列  

华夫饼系列、爆米花系列、棉花糖系列

抵扣价  

 1.暂收抵扣价4980元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（市面可采购必用原材料）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。

2.包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。赠送水杯、笔记本、笔、围裙、筷子、手袋。

学习时间，不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般18天左右，根据个人掌握情况而定

优惠措施，加学别的饮品大项目，享受10%优惠。

新品发布

皇  茶、

白桃乌龙、蔓越莓洛神、玫瑰茉莉、桂花乌龙、顶级黄金乌龙、水蜜桃乌龙、荔枝红茶、日月潭红茶

特点：**口,清香袭人;第二口,甘甜肆意;第三口,回味悠长

贡茶奶盖

鲜奶红茶奶盖、蛋糕乌龙奶盖、盐芝士绿茶、香浓蛋糕奶茶、奶霜芝士红茶、抹茶奶盖红茶、格雷奶盖红茶  

 新  派港式奶茶

冰镇港式奶茶、冰镇鸳鸯奶茶、港式蛋糕奶红、港式盐芝士奶红  

特点：茶香奶醇、丝丝润滑，当现萃的新派港式茶汁与滑润的浓奶碰撞 让我们来一次茶与奶的邂逅，满足您对港式奶茶的所有幻想。

夏日酷乐

粉色记忆、蜜桃之约、芒果芦荟爽、蔓越莓柠檬、鲜果冰茶、橙色青桔  橙色青桔、柠檬茉莉蜜

鲜  果苏打酷乐泡

樱桃蔓越莓苏打、蓝色迷雾、夏威夷之旅、粉色情怀、蓝调、殷桃蔓越青桔、紫色幽兰

新学员直接教授，老学员凭毕业证和身份证领取资料

开店指导

1 店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2 根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3 根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4 各店菜单的定价参考及设计。

5 冰激凌制作的设备及工具。

培训优势

1 专业、有特色、高品质的技术

我中心原系专业的冰品、冰激凌培训公司，具备成熟的特色冰激凌制作技术和开店经验，这是其它培训中心无可匹敌的技术优势.

2 时尚、精美、易操作的个性产品

我中心冰激凌系列产品款款精美，口感独特，造型精美令人无法抗拒，且品种齐全而新颖。

3 冰激凌市场广阔，发展空间大

据经济学专家统计，冰激凌市场占有份额增长迅速是其它行业发展速度的3倍，是发展**快的行业之一，就国内市场而言蕴含着6000亿的空间。

4 加盟的品质，培训的价格

英佳尔培训中心的培训以一流的品质低廉的价格，响应政府的号召扶持中小创业者，帮助他们成功创业。

5 学习过程理论结合实践

英佳尔培训中心的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。在老师细心的指导和学员认真的学习后，考试合格者给予合格证书和毕业证书。

6 开店指导

学习完毕，免费设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。

7 材料设备

我公司可为学员代购冰淇淋设备和冰淇淋原料，也可为学员提供相关市场和技术信息，学员自行购买。

英佳尔公司在武汉的饮品类、冰淇淋、茶餐厅类直营店，及承包出品合作店十余家，**这些大中小型实体店，让公司的技术和产品得于循序渐进，稳步提高。同时，这些实体店给学员提供了一个充分实践的平台，经培训的技术人员充分实践后，能够训练有素的**出品质量和出品效率，并具备职业餐饮业管理能力和运营能力。

经公司培训的门店，公司将免费为其至少升级三年，形成长期合作的关系，从而以****度让我们的产品服务大众，占领市场，形成共赢的局面。

公司**给您门店提供的的技术和产品处于市场前列，培训和合作过程中不捆绑销售材料，不打包销售设备，提供足够市场信息，尽可能的降低开店者的运营成本。

成功破解市场著名品牌冰淇淋店的整套产品，参加培训学员可获取。

如需了解更多课程详情，欢迎拨打我们咨询电话：0731-82232206  咨询手机：189-3248-4890  咨询QQ ：1853098692