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课程介绍Course Introduction
广式煲仔饭培训
项目名称: | 广式煲仔饭培训 | 培训时间: | 3-5天 |
项目品牌: | 食尚香 | 培训方式: | 现场手把手教学,学员亲自动手操作 |
培训内容: | 广式煲仔饭培训全套技术 | 原料设备: | 不受任何限制 |
培训品种: | 见具体介绍 | 售后服务: | 永久售后服务 |
想学做广式煲仔饭小吃吗?
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”,用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。
广式煲仔饭怎么做?广式煲仔饭做法配方?
煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言,生米生菜一锅煮就,以豆豉排骨饭为例,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,加入调好味汁的生排骨,沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅巴。起盖后加入香葱,铺上青绿油菜,如果是黄鳝或田鸡时间可短一些,若是牛肉还要再长一点,要注意的是饭菜要兼顾,这就是火候了。
小吃的种类
麻辣烫、酸辣粉、鸭血粉丝、云吞面等等。
广式煲仔饭培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。广式煲仔饭就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家广式煲仔饭店,到我们食尚香来学习,能够充分**你学到有用的东西,并且成功开业。
食尚香广式煲仔饭培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用广式煲仔饭的核心材料、灵魂;
3、学习广式煲仔饭的各种辅料、配料的制作;
4、学习广式煲仔饭的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
广式煲仔饭学习方式
按照广式煲仔饭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
广式煲仔饭起源故事
广东人叫煲仔,顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭,但需要在饭面上加肉料才行。究其历史,则可追溯到2000多年前,据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的**珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕 (肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味。留传至今,广东人称为煲仔饭。
营养价值
腊肠可开胃助食,增进食欲。
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学校介绍University Profile
明策集团成立于2004年,经12年发展已成为国内大型的小吃培训机构,集团始终坚持"谦、诚、善、思”的核心价值观,致力于成为一家百年知名企业。12年来,我们一直秉承“以客户需求为核心”的理念,已为全国各地10多万学员提供专业服务,赢得了业界人士的一致好评和信赖。
集团注册商标:食尚香小吃培训。集团目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙等各地市拥有10余家分公司,团队400余人。集团自成立以来,历经12年发展,凭借前瞻性的决策、专业化的服务和研究支持,连续多年增长率超过50%,2016年预计营收突破1亿元。 公司主营业务:小吃培训、美容美发培训、摄影培训、化妆培训、美甲培训、小吃培训加盟等多种综合性业务。
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