课程简介：重庆烤鱼烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。四川重庆火锅烤鱼（重庆烤鱼），由我校有满汉全席金奖大师获奖者老师亲自上课，教学员做出来的烤鱼油色红亮，汤汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鲜香味道好，**学习，可以掌握多种口味的烤鱼制作方法，和学员签订包教包会合同，帮助指导学员开店。有满汉全席金奖大师...[详情]

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课程简介：星火学院厨师速成培训快速咨询厨师—高薪职业。高级酒楼、星级大酒店在中国市场上如春后竹笋般快速成长，正是因为人们对食物品质的追求，所以很多星级食肆都需要招收大量厨师人才，以满足客人的不同需求。星火学院厨师培训课程介绍西餐班西餐原料、基础知识讲解，各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺；各种意面制作工艺；各种汤类制作；牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法；经典简餐、西餐零点小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕点...[详情]

课程简介：麻辣香锅培训麻辣香锅适宜开小店或餐厅经营：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达百种之多；味型上融合重庆火锅、川式火锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上进一步细化，采用点点辣、微辣、中辣、特辣，因人而异；功效上在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。培训内容1.各种...[详情]

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课程简介：黄焖鸡米饭简介黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较佳状态。...[详情]

课程简介：重庆烤鱼烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。四川重庆火锅烤鱼（重庆烤鱼），由我校有满汉全席金奖大师获奖者老师亲自上课，教学员做出来的烤鱼油色红亮，汤汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鲜香味道好，**学习，可以掌握多种口味的烤鱼制作方法，和学员签订包教包会合同，帮助指导学员开店。有满汉全席金奖大师...[详情]

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课程简介：骨头饭骨头饭随着多年的变化，已经突破了原来的单一骨头饭形式，而且也由原来的“地方小吃”朝着“城市快餐”方向发展。骨头饭店涵盖了中国90%的城市，在各地盛行。骨头饭其汤由十几种香料精心熬制而成，骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳，富含多种营养物质。骨头饭：秘制排骨饭，秘制筒骨饭，萝卜排骨饭，青菜排骨饭，海带排骨饭，土豆排骨饭，玉米排骨饭，冬瓜排骨饭，莲藕排骨饭，笋干排骨饭，木耳排骨饭，香...[详情]

课程简介：重庆烤鱼烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。四川重庆火锅烤鱼（重庆烤鱼），由我校有满汉全席金奖大师获奖者老师亲自上课，教学员做出来的烤鱼油色红亮，汤汁少，外焦里嫩，配菜少，麻辣鲜香味道好，**学习，可以掌握多种口味的烤鱼制作方法，和学员签订包教包会合同，帮助指导学员开店。有满汉全席金奖大师...[详情]

课程简介：快餐盒饭快餐盒饭已经是现代人必不可少的必需品了。城市的发展速度很快，人们的生活节奏也跟着加快，大部分人中午的就餐问题就可能靠外卖来解决了。餐厅应适时瞄准这个盈利节点，抓住机会，**外卖来提高销售额。其实，快餐也是大有学问的，定价，菜品的搭配，运输的方式都是一一明确的方面。培训项目：红烧带鱼、红烧鸡块、红烧排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、肉片菜花、木耳肉片、肉片焖扁豆、青椒肉片、肉片三鲜、肉片炒黄瓜、麻辣...[详情]

课程简介：土豆粉一、特色简介：土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，**限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇：土豆粉砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。营养：土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，...[详情]