课程简介:武汉川菜厨师专业班川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,**众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色,又互相渗透和配合,形成一个完整的体系,对...[详情]
课程简介:五谷杂粮窝窝头五谷粗粮,源自天然,营养健康一.背景简介窝窝头是采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料制作而成的一种食品。其中的纤维素含量很具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎等。窝窝头精选五谷为原料,利用自主研发**新蒸汽技术,以蒸健康、蒸营养作为出发点,倡导绿色健康的饮食。当代消费者观念已从单纯的饱腹解馋到注重膳食搭配、营养均衡。二.老师简介徐自军【技术总监】:1986年毕业于武汉商...[详情]
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